三杯魚唇是一道菜品，主要製作材料有沙魚皮、薑片、九層塔葉等。 基本介紹 中文名：三杯魚唇主要食材：沙魚皮配料：薑片，九層塔葉調料：理米酒，醬油，糖，黑麻油 菜譜主料：沙魚皮500g 薑片30g 九層塔葉10g食譜輔料：料理米酒5g 醬油3g 糖5g 黑麻油3g製作方法：作法一 將沙魚皮洗淨後切成一寸方塊狀備用；姜切片備用。作法二 將鍋子燒熱，倒入適量的黑麻油，放入薑片爆香並翻炒至薑片微微捲起。作法三 再依序放入魚皮、料理米酒、醬油、糖、水、白醋拌炒。作法四 蓋上鍋蓋燜煮5～8分鐘至湯汁收乾，再加入九層塔葉拌勻即可。
