三更餃子筍野湯水

基本介紹

• 中文名：三更餃子筍野湯水
• 主要食材：紅蘿蔔，馬蹄
• 分類：湯羹，餃子

用料

材料	用量
紅蘿蔔	2根
馬蹄	300克
半肥瘦豬肉	500克
蝦米	200克
香菇	150克
芹菜和蔥	150克
胡椒粉	2勺
鮮筍	1個

做法

1. 把紅蘿蔔、香菇、馬蹄、蝦米、芹菜、蔥和豬肉都給我剁碎咯……然後撈一起就可以變成餡啦！
2. 市場買的餃子皮，自己其實還不會擀出來呢！偷懶一下
3. 把餡放入餃子皮中，大概這么多的分量
4. 對摺了餅皮，然後逆時針掐出一個個的褶子
5. 雖然很像小籠包，但還是可以吃的啦！
6. 煎餃子前，是要拿去蒸熟的，不然怎么煎熟呢？
7. 起鍋啦！還剩下一些豬肉，就打算做個筍湯，把鮮筍切成長條，在冷水中先下筍條，等水滾後三分鐘才能掀起鍋下豬肉，不然那湯就會變苦澀啦！你看，這就是端午的午飯啦~