三星香米是重慶市石柱縣特色優勢產業，中核集團提供無償援助，地處北緯30度，且在海拔800-1200米區域。石柱縣三星鄉“大梁子梯田”是重慶最美梯田之一。中國綠色食品發展中心辦公室批准石柱縣成為全國有機農業示範基地，產品包括水稻，基地覆蓋三星鄉”。
2017年中國綠色食品發展中心認證“三星香米”為綠色食品，2018年被評為“重慶名牌農產品”，首屆“三峽杯”重慶十大好吃大米。2019年攜手農投良品入圍“新華社民族品牌工程”。
基本介紹
- 中文名：三星香米
- 別稱：香米，香稻
- 主要原料：香稻
- 是否含防腐劑：否
- 儲藏方法：常溫儲存
三星鄉黨委政府在2015年提出“恢復固有榮譽，提升香米品質”戰略，依託順德農業合作社發展三星香米500畝。通過微信公眾平台，適時向外界展示香稻生長環境、生長過程，在重慶賣米的經歷，通過現場煮飯品嘗等活動，三星香米的優良品質，逐漸為外界知道，當年，三星香米便成為石柱農業的一張名片。
經過不懈努力成功創建綠色食品基地，獲得中國綠色食品發展中心綠色食品A級產品認證。
一、產品特點
每年“清明”前後播種，至“小滿”開始移栽，國慶左右收穫。生長周期長（播種到成熟達到180餘天），營養累積期長，口感更加綿密香醇，精米率百分之六十六點五，無色，半透明，光滑油潤，腹白小，非糯性，營養豐富。
二、產地環境
生長在海拔800-1200米區域，氣候溫和，生長的地方遠離都市，從未有過工業，植被豐富，山清水秀；生長在層層疊疊的梯田裡，通風透光。
石柱縣三星鄉“大梁子梯田”是重慶最美梯田之一。
三、歷史淵源
三星香米種植歷史悠久，鄉民都以香米為食，有米飯，米粥，土家特色的吃粑，洋芋飯等。三星香米組織插秧、收穫、到重慶主城和石柱縣城賣米等農事，撰寫數百篇文章宣傳三星香米，引起重慶電視台（2016年12月19日，重慶衛視“紅岩本色”欄目播出專題片《米書記》（15分鐘））、重慶日報（農村版“圖片新聞”2017年10月13日）、當代黨員雜誌（三星米事/2016年第23期）的關注。2015年3月4日成立石柱土家族自治縣順德農業專業合作社，由郎啟順任理事長。全面主持三星香米的生產銷售工作，由2015年的500畝發展至今約3000畝，走出渝東南，走向巴渝大地，通過網際網路+銷往全中國，實現線上線下融合發展。
四、生產情況
引進一條加工流水線，嚴格執行國家質量標準（GB/T1354-2018），從原料到成品需要15道工序，即原料選擇、去雜、去石、磁選、礱穀、篩選、碾米、分級篩選、拋光、色選、定量包裝等。
五、發展現狀
作為創新性的“稻鴨萍”共作試點，促進香米豐產、提升品質，真正實現“有機循環”和“一地雙收”，合作社基地種植面積達3000畝，是目前全縣最大的一家香米種植生產基地。本社採取統一品種、統一物質、統一技術、統一收購、統一銷售的模式，三星香米牌香米暢銷重慶，並在網上出售至全國各大、中、小城市。
六、相關研究
（一）研究團隊
引入外腦，建立縣校合作三星香米科技示範基地，西南大學水稻專家為發展香米提供技術指導、包裝策劃、市場行銷等方面的支持。為香米產業選育優質品種，替三星香米的栽培、施肥、收穫嚴格把關。
七、榮譽獎項
石柱縣三星鄉“大梁子梯田”是重慶最美梯田之一。
2018年8月三星香米通過重慶名牌農產品認證，獲得重慶名牌農產品稱號。
2018年，首屆三峽杯重慶十大好吃大米。
2019年攜手農投良品入圍“新華社民族品牌工程”。
石柱土家族自治縣順德農業專業合作社被評為國家農民合作社示範社。
八、新聞報導
2016年10月13日香港鳳凰網刊發《第四屆渝交會 特色薈萃，三星香米受觀眾熱捧》訊息。
2019年9月21日舉辦“2019年中國農民豐收節“暨第五屆三星香米品鑑會”，重慶日報集團全媒體報導。
九、鄉村振興
圍繞鄉村振興戰略思想，“康養石柱▪稻香三星”，充分利用重慶最美梯田發展鄉村旅遊業，土家民俗，做強三星香米，做到興一個產業，活一個村莊，富一方百姓。
