三文魚鳳梨炒飯&香腸鳳梨炒飯是以米飯、鳳梨為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：三文魚鳳梨炒飯&香腸鳳梨炒飯
- 主要食材：米飯，鳳梨，香腸，三文魚，胡蘿蔔，豌豆，雞蛋，大蔥
- 輔料：鹽、雞精
- 工藝：炒制
菜譜信息
主料 | |
米飯：適量 | 鳳梨：適量 |
香腸：適量 | 三文魚,：適量 |
胡蘿蔔：少許 | 豌豆：少許 |
雞蛋：少許 | 大蔥（可用小蔥）：少許 |
輔料 | |
鹽：少許 | 雞精：少許 |
做法步驟
1. 所有材料清洗乾淨後，鳳梨一剖為二，取出果肉，留鳳梨殼備用；其它材料切成丁，雞蛋打散，放入鍋煎成碎蛋塊；
2. 鍋中放油燒熱，依次放入香腸丁（三文魚丁），胡蘿蔔翻炒幾下，接著加入豌豆丁翻炒，再加入米飯用鍋鏟打散翻炒，調入鹽，雞精，快出鍋時撒上鳳梨丁，蔥花，蛋液翻勻即可；
