三文魚骨味增湯是一種美食，主料有三文魚
基本介紹
- 中文名：三文魚骨味增湯
- 主要原料：挪威三文魚主刺脊骨400克、西葫蘆
- 是否含防腐劑：否
- 副作用：無
原料：,做法：,
原料：
挪威三文魚主刺脊骨400克、西葫蘆350克、胡蘿蔔半根、韌豆腐一盒（白玉品牌）、白味增60-80克、檸檬汁及海鹽少許、蔥花適量。
做法：
1、挪威三文魚主刺脊骨洗淨擦乾後用刀斬段；
2、魚骨段中加入海鹽少許；
3、加入檸檬汁約1/2小匙，揉搓均勻後醃製15分鐘；
4、西葫蘆，胡蘿蔔，豆腐洗淨後切小丁備用；
5、醃好的魚骨用橄欖油兩面略煎一下，雙面變色局部微微發黃即可盛出備用；
6、砂鍋內做水，水開後下入白味增；
7、用勺子將白味增攪拌混合均勻；
8、下入胡蘿蔔丁和豆腐；
9、小火燉煮20分鐘煮至豆腐微微發漲狀態；
10、此時下入西葫蘆丁；
11、接著下入三文魚骨，蓋上鍋蓋，小火15分鐘；
12、開蓋撒上蔥花關火完成製作。
