三文魚薯餅是由土豆、檸檬、三文魚等作為主要食材，生粉、胡椒、橄欖油等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過煎的做法製作而成的。
基本介紹
- 中文名：三文魚薯餅
- 主要食材：土豆，檸檬，三文魚
- 口味：甜
- 工藝：煎
所需食材,主料,輔料,製作方法,食用須知,
所需食材
主料
土豆1個
檸檬半個
三文魚1塊
輔料
生粉1小勺 橄欖油少許
胡椒適量 鹽適量
牛奶半盒 生粉1勺
橄欖油少許
製作方法
1、準備好材料。
2、三文魚切片加入適量鹽和黑胡椒粉。
3、將檸檬汁擠在三文魚片上，將三文魚上的調料抹勻，醃幾分鐘。
4、土豆切成細絲。
5、切好的土豆絲不要洗，直接加少許鹽和黑胡椒粉。
6、加一小勺生粉。
7、拌勻。
8、手上套保鮮袋，取適量土豆絲在手中整成小的圓餅形。
9、平底鍋中放適量的橄欖油，油熱後將土豆餅放入。
10、用中小火煎好一面後再煎另一面至二面都焦黃香脆盛出備用。
11、鍋中再放少許油將醃好的三文魚也放入。
12、二面都煎熟，取出後盤中先放煎好的土豆餅，再放一片三文魚，再加一勺優酪乳就可以開吃了。
食用須知
1.預防老年痴呆
可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。
2.預防慢性病
三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。
3.健脾胃
三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.緩解水腫
可治消瘦、水腫、消化不良等症。
