三文魚花椰菜鋦面

三文魚花椰菜鋦面

基本介紹

  • 中文名:三文魚花椰菜鋦面
  • 主要食材:空心粉,花椰菜
  • 分類:面
用料,做法,

用料

材料
用量
空心粉
150g
花椰菜
200g
三文魚
400g
火腿
100g
麵粉
25g
黃油
25g
牛奶
600ml
乳酪絲
120g
橄欖油

做法

1. 水加鹽煮沸,下空心粉,煮六分鐘,將洗好切成小朵的花椰菜下到鍋中,一起再煮四分鐘,倒出控乾水分,加入橄欖油攪拌防粘
2. 三文魚去皮,切成2厘米寬的長條,鋪在長方形的玻璃器皿底部
3. 火腿切小塊,與花椰菜、空心粉混在一起,倒入器皿,蓋住三文魚,再在最上層鋪滿乳酪絲
4. 烤箱預熱到190度,同時做白沙司:奶鍋加熱,將黃油扔入融化,加入麵粉略炒成金黃,小火,邊逐漸倒入牛奶邊攪拌至成為光滑的沙司,將白沙司均勻澆在乳酪絲上面,要全部蓋住表層,我這次做時用量是菜譜中的一半,所以沒能全部蓋住
三文魚花椰菜鋦面

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