基本介紹
- 中文名:三文魚花椰菜鋦面
- 主要食材:空心粉,花椰菜
- 分類:面
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
空心粉 | 150g |
花椰菜 | 200g |
三文魚 | 400g |
火腿 | 100g |
麵粉 | 25g |
黃油 | 25g |
牛奶 | 600ml |
乳酪絲 | 120g |
鹽 | |
橄欖油 |
做法
1. 水加鹽煮沸,下空心粉,煮六分鐘,將洗好切成小朵的花椰菜下到鍋中,一起再煮四分鐘,倒出控乾水分,加入橄欖油攪拌防粘 | |
2. 三文魚去皮,切成2厘米寬的長條,鋪在長方形的玻璃器皿底部 | |
3. 火腿切小塊,與花椰菜、空心粉混在一起,倒入器皿,蓋住三文魚,再在最上層鋪滿乳酪絲 | |
4. 烤箱預熱到190度,同時做白沙司:奶鍋加熱,將黃油扔入融化,加入麵粉略炒成金黃,小火,邊逐漸倒入牛奶邊攪拌至成為光滑的沙司,將白沙司均勻澆在乳酪絲上面,要全部蓋住表層,我這次做時用量是菜譜中的一半,所以沒能全部蓋住 | ![]() |