三文魚芝士牛肉卷

三文魚芝士牛肉卷是一道以三文魚，芝士為主要製作材料的家常菜餚。

基本介紹

• 中文名：三文魚芝士牛肉卷
• 主要原料：三文魚，芝士，牛肉片，荷蘭豆
• 是否含防腐劑：否
• 配料：料酒，紅糖等

製作準備

所屬分類

魚 老少皆宜私家菜大眾菜

口味：鹹香

製作難度：配菜(中級)

製作時間：45分鐘

製作方法

（1）三文魚切成小塊，芝士也切成跟三文魚差不多大小的小塊兒。把三文魚和芝士各一塊兒放在涮火鍋用的牛肉片上，捲起，成捲兒。

（2）鍋用中火燒熱，薄薄地刷一層油，把卷好的三文魚芝士卷放入。轉小火，蓋鍋蓋。

（3）洗一把荷蘭豆，打開鍋蓋，放進鍋里，同時往鍋里加點兒醬油、料酒和紅糖，同時再把鍋里的卷翻面。

（4）蓋上鍋蓋，再稍微煮一下，至肉卷熟，取出荷蘭豆，轉中火收汁，卷卷就會變成好看的焦色啦。收汁的時候，記得翻面，使上色均勻哈。

小貼士

（1）我想同時加點兒綠色蔬菜，又想偷懶省時間，不另起一鍋，所以就在做這個卷的時候往裡面丟了一把荷蘭豆，可省略放這個荷蘭豆哈。

（2）收汁的時候，記得翻面，使上色均勻哈。