三文魚芝士牛肉卷

三文魚芝士牛肉卷是一道以三文魚,芝士為主要製作材料的家常菜餚。

基本介紹

  • 中文名:三文魚芝士牛肉卷
  • 主要原料:三文魚,芝士,牛肉片,荷蘭豆
  • 是否含防腐劑:否
  • 配料:料酒,紅糖等
製作準備,所屬分類,製作方法,小貼士,

製作準備

所屬分類

魚 老少皆宜私家菜大眾菜
口味:鹹香
製作難度:配菜(中級)
製作時間:45分鐘

製作方法

(1)三文魚切成小塊,芝士也切成跟三文魚差不多大小的小塊兒。把三文魚和芝士各一塊兒放在涮火鍋用的牛肉片上,捲起,成捲兒。
(2)鍋用中火燒熱,薄薄地刷一層油,把卷好的三文魚芝士卷放入。轉小火,蓋鍋蓋。
(3)洗一把荷蘭豆,打開鍋蓋,放進鍋里,同時往鍋里加點兒醬油、料酒和紅糖,同時再把鍋里的卷翻面。
(4)蓋上鍋蓋,再稍微煮一下,至肉卷熟,取出荷蘭豆,轉中火收汁,卷卷就會變成好看的焦色啦。收汁的時候,記得翻面,使上色均勻哈。

小貼士

(1)我想同時加點兒綠色蔬菜,又想偷懶省時間,不另起一鍋,所以就在做這個卷的時候往裡面丟了一把荷蘭豆,可省略放這個荷蘭豆哈。
(2)收汁的時候,記得翻面,使上色均勻哈。

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