三文魚生菜炒飯，主要原料是醃三文魚肉，生菜，雞蛋，所需調料有黑胡椒粉，鹽，稍許蒜粉。值得注意的是生菜要到最後起鍋的時候放進去，才能保持爽脆的口感。 基本介紹 中文名：三文魚生菜炒飯主要原料：醃三文魚肉，生菜，雞蛋適宜人群：所有調料：黑胡椒粉，鹽，稍許蒜粉 做法,材料, 做法1.將魚肉表面摸上鹽，喜歡胡椒口味的可以抹一點黑胡椒。然後就這么醃製20分鐘。2.將鍋燒溫熱，如果是不粘鍋的話，就可以不放油直接用中火來煎這個三文魚，如果不是不粘鍋，也只需要抹一點點油潤滑一下鍋底就可以了。 3.因為三文魚的含油量很高，一會鍋里就能炙出不少油來，將三文魚兩面煎熟透發酥後，就用鍋鏟將魚掰碎。4.接著下拍松的隔夜剩米飯翻炒，炒勻後加切細的生菜，炒到生菜呈現略微透明的狀態加點鹽調味就可以出鍋了。生菜原本就可以生吃，所以不需要炒得太過，否則生菜炒到最後容易出很多水，影響炒飯的外觀和口感。材料原料：醃三文魚肉，生菜，雞蛋調料：黑胡椒粉，鹽，稍許蒜粉
