三文魚牛乳鍋

基本介紹

• 中文名：三文魚牛乳鍋
• 主要食材：三文魚，牛奶，滑豆腐，雞湯
• 分類：湯品
• 口味：鹹鮮味

材料

三文魚頭 275克、牛奶 300毫升、滑豆腐 100克、雞湯 100毫升、冬菇/大蔥/甘筍/皇帝菜各適量

做法

1.開大火燒滾水，下三文魚頭氽水，盛起洗淨。

2.將牛奶及雞湯倒入煲，下豆腐、冬菇及三文魚頭，以中火煮滾。

3.然後下甘筍及大蔥，煮至滾起後即收細火，再下皇帝菜略煮後即完成。