三文魚北極貝鮮蝦手握壽司

三文魚北極貝鮮蝦手握壽司是一道由大米等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：三文魚北極貝鮮蝦手握壽司
• 主要原料：大米，和圓粒大米，三文魚，鮮蝦，北極貝
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：壽司醋，鹽，糖，海帶

菜譜信息

主料
大米：適量	和圓粒大米：適量
三文魚,：適量	鮮蝦：適量
北極貝,：適量
輔料
壽司醋,：適量	鹽：適量
糖：適量	海帶：適量

做法步驟

1. 煮醋在一個大碗裡，倒入壽司醋，糖和鹽，攪拌溶化，調出自己喜歡的口味放一小塊海帶提鮮。

2. 拌飯、煮米飯。把米洗淨，浸泡20分鐘以後，按照大概1：1的比例，用普通煮飯的方法，把米煮熟。略微晾一會，然後，把煮好的米飯拌入醋，蓋上，靜置20分鐘左右。

3. 把蝦都，放到鹽水裡煮大概2分鐘，或者煮到蝦的顏色變成好看的珊瑚紅色。

4. 蝦取出，待涼後，用小刀從蝦仁的腹部劃開成兩半，但是不要徹底劃斷，去掉蝦背上的沙線，每隻蝦仁都攤開放平。買來很新鮮的生魚片（三文魚），切成片備用。北極貝，一切兩半（也不要切斷），然後攤平放好。

5. 團飯、用手團成飯糰、加入煮熟的玉米粒豌豆和成小飯糰。可以用海苔絲做成頭髮嘴巴。

6. 把蝦、三文魚片、北極貝放在飯糰上即可。根據自已的口味可以蘸綠芥末和醬油。