三文魚北極貝鮮蝦壽司

三文魚北極貝鮮蝦壽司是一道由大米、圓粒大米等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：三文魚北極貝鮮蝦壽司
• 主要食材：大米，壽司醋，鮮蝦，三文魚
• 分類：私家菜品
• 口味：鹹鮮味

原料：大米、和圓粒大米、壽司醋、鮮蝦、三文魚、北極貝

調料：鹽、糖、海帶

做法：1、煮醋在一個大碗裡，倒入壽司醋，糖和鹽，攪拌溶化，調出自己喜歡的口味放一小塊海帶提鮮。

2、拌飯、煮米飯。把米洗淨，浸泡20分鐘以後，按照大概1：1的比例，用普通煮飯的方法，把米煮熟，略微晾一會，然後，把煮好的米飯拌入醋，蓋上，靜置20分鐘左右。

3、把蝦都，放到鹽水裡煮大概2分鐘，或者煮到蝦的顏色變成好看的珊瑚紅色。

4、蝦取出，待涼後，用小刀從蝦仁的腹部劃開成兩半，但是不要徹底劃斷，去掉蝦背上的沙線，每隻蝦仁都攤開放平。

5、團飯、用手團成飯糰、加入煮熟的玉米粒豌豆和成小飯糰。可以用海苔絲做成頭髮嘴巴。

6、把蝦、三文魚片、北極貝放在飯糰上即可。