三文魚乳酪包漢堡

主料

小麥麵粉45克 三文魚1塊

輔料

香芹1根 胡蘿蔔約 100克 洋蔥2個

調料

黃油25克 水50克 乳酪85克 黑胡椒適量 甜椒粉適量 芥末黃1撮 牛至適量 茴香約 100克

基本介紹

• 中文名：三文魚乳酪包漢堡
• 主料：小麥麵粉，三文魚
• 輔料：香芹 胡蘿蔔 洋蔥
• 調料：黃油 水乳酪黑胡椒甜椒粉等

製作方法

1、三文魚乳酪包漢堡的做法黃油在水裡，燒開，融化黃油

2、將麵粉撒在鍋里，轉中小火，不停攪拌。有結團的面塊用勺子背碾碎，小的不用管，會在攪拌過程中自己碎掉

3、一直攪拌，到麵團開始結在一起，不沾鍋底。關火，稍涼

4、將雞蛋加入麵團中

5、隔水加熱並且用電動打蛋器的螺旋頭攪拌到雞蛋和麵團完全融合，並且麵團有一定溫度來融化下面的乳酪

6、將Cheddar乳酪擦成絲，加入鍋里，繼續隔水加熱，並且用電動打蛋器攪拌成均勻的麵糊

7、麵糊用勺子在鋪了烘焙紙的烤盤上塑成橄欖球型。放入預熱好的烤箱，200度15分鐘。顏色差不多了要在上面蓋錫紙。轉180度繼續15分鐘

8、烤的時候，胡蘿蔔切薄片，洋蔥切不用太細的圈

9、將三文魚用油、鹽、與乾香料煎熟。盛出，保溫備用

10、用煎了三文魚的油（不夠的話再加一點）將洋蔥炒香、炒軟

11、加入胡蘿蔔，有需要的話加些水，一直將胡蘿蔔炒到軟。用鹽調味

12、烤好的乳酪麵包稍等涼。比較難切，因為乳酪成分太大，太熱的時候裡面會是糊狀的。將麵包橫截著切開

13、將胡蘿蔔洋蔥鋪在下半部分上，鋪上三文魚，蓋上上面的一半，即可

食品特點

這個包里只有45克麵粉，有25克黃油，但是有85克 Cheddar乳酪！所以是個名副其實的乳酪包。表面烤得酥脆，顏色金黃。裡面卻非常柔軟，滿滿都是融融的乳酪，都是濃濃的奶香。不像麵包，更像裹了麵粉被烤出來的大塊乳酪。裡面夾三文魚，不僅有三文魚獨特的鮮美味道；用多種乾香料煎出來，更是香噴噴。胡蘿蔔過油用洋蔥炒軟，微微的甜，非常好吃。統統夾在一起，成為這個三文魚乳酪包漢堡。