三彩湯菠菜

三彩湯菠菜，以菠菜、蘑菇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：三彩湯菠菜
• 分類：湯羹
• 主要食材：菠菜，蘑菇

用料

材料	用量
菠菜	250克
蘑菇	3個
胡蘿蔔	1小個
鮮肉糜	若干
雞湯	1大碗
山茶籽油	少許
鹽	適量

做法

1. 清洗所有食材、控水，菠菜切段，蘑菇、胡蘿蔔切片。

2. 燒一鍋水，水開後倒入菠菜燙熟，先放根莖、後放葉，注意時間控制避免菠菜煮太爛。將菠菜撈出盛入湯碗中，水不要喔～

3. 鍋中加入少許油煸炒蘑菇至出水，加入雞湯、胡蘿。湯開後加入肉糜，蓋鍋蓋；再次開鍋後舀去浮沫，加入鹽調味。

4. 將煮好的湯倒入盛菠菜的碗中，上菜！