三味小餐包是一道家常菜餚，主要營養成分是維生素，蛋白質，熱量。
基本介紹
- 中文名：三味小餐包
- 主料：高筋麵粉
- 輔料：酵母粉、奶粉、黃油等
- 營養成分：澱粉，脂肪
所需材料,製作方法,
所需材料
高筋麵粉280克
低筋麵粉低粉20克、酵母粉3克、奶粉10克、黃油15克、豆沙適量、肉鬆適量、鮪魚（油適量）
食鹽4克、水175克、白糖12克
製作方法
1.將材料A除黃油外，全部混合，揉成光滑的麵團，再加入黃油揉至具有延展性的麵團
2.放入容器中進行第一次發酵，發至2.5倍大，用筷子插入，空洞不回縮
3.將發酵好的麵團分成三等份，排氣滾圓，進行中間發酵15分鐘
4.將麵團再分成大約一球30G的麵團，滾圓按扁，加入餡料，團成團，捏合處要捏緊，以免餡料外漏
5.排入塗好黃油的模具中，每種餡料各排成一排，進行最後發酵
6.在發酵好的麵團上塗上蛋黃液，撒上黑白芝麻區分每種口味
7.放入預熱好的烤箱中180度，烘烤約15分鐘，表面金黃即可
