《三叟詩》是三國時期曹魏文學家應璩所著，通過三位長壽老人的答述對長壽秘訣作了高度的概括。
全文,釋義,
全文
昔有行道人，陌上見三叟。
各年百餘歲，相與銹禾莠。
往拜問三叟，何以得此壽？
上叟前致詞，室內姬粗醜。
中叟前致詞，量腹節所受。
下叟前致詞，暮臥不覆首。
要哉三叟言，所以壽長久。
釋義
此詩大意是：有人曾在田間小路上遇見3位百歲老人，他們正在田間耘苗鋤草，於是立即上前拜訪求教，詢問他們為什麼能夠獲得這么高的年壽？他們分別用一句話總結了各自不同的養生長壽經驗。第一位老人說，他所娶的妻子相貌醜陋，言下之意，他從不貪色，更不縱慾，在房事方面很有節制；第二位老人說，他始終能做到量腹而食，意即他在飲食方面很有節制，絕不過於飽食；第三位老人說，晚上寢臥時，哪怕是隆冬嚴寒季節，也從不用被子蒙頭睡覺，始終保持呼吸通暢而又空氣清新。
3位老人的回答可謂言簡意賅，對各自的長壽秘訣作了高度的概括：房事有節，不貪色縱慾；飲食有節，饑飽適度；保持室內空氣流通，保證呼吸新鮮空氣。這些至今仍然是人們養生所必須遵循的，也是人們防病的重要經驗。這首《三叟詩》，無論是對防病或是益壽，都能提供有益的啟示。
