三八版鳳梨炒飯

基本介紹

• 中文名：三八版鳳梨炒飯
• 主要食材：鳳梨，隔夜米飯
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
鳳梨	1/2個
隔夜米飯	1大碗（2人份）
蔬雜菜	適量
洋蔥	1/4個（沒有也行，隨意。）
火腿片	三片
番茄醬	1大匙
生抽	1小匙
黃油	2大匙

做法

1. 先處理鳳梨，橫放在1/3處切開，用小勺把鳳梨肉挖出，因為鳳梨心不適宜食用，所以挖出的果肉要再處理一下，將鳳梨心去掉後，切成丁。

2. 蔬雜菜就是超市買的袋裝菜，有青豆胡蘿蔔玉米粒，根據自己的喜歡的量放入，洗淨控乾水分。

3. 火腿片也是可以隨意更改的配料，選擇自己手邊有的材料就行，蝦仁香腸都可以。和洋蔥都切成小丁。

4. 平底鍋加入黃油燒至融化，轉中火倒入洋蔥翻炒，炒出香味後加入火腿丁翻炒，至洋蔥變透明色後倒入雜菜和鳳梨丁繼續翻炒後盛起。

5. 剛剛的平底鍋內倒入米飯，小火慢慢翻炒至米飯粒粒分明後，轉中火，倒入所有配菜，以及番茄醬和生抽。翻炒至米飯均勻上色後，根據自己的口味加或不加鹽調味。

6. 將炒飯盛出裝在挖口的鳳梨殼內，完成。