七色心甜包包

用料

1. 用溫水把白砂糖化開，倒入自發粉中，加入一點點色拉油

2. 和面和成三光麵團，即面光、盆光、手光

3. 蓋上濕布放在溫暖處發酵至麵團兩倍大

4. 發酵時候可以製作餡料；紫薯、土豆、南瓜削皮、蠶豆放微波爐高火轉8-10分鐘，摸到發軟，能壓成泥為止，注意先用保鮮袋裝好

5. 將紅糖10g、黑芝麻粉、澱粉、色拉油一起拌勻做成餡料備用

6. 將紫薯剝掉，放在保鮮袋，加入蜂蜜、部分綿白糖、部分色拉油，用擀麵杖擀成泥備用

7. 將土豆剝掉，放在保鮮袋，加入蜂蜜、部分綿白糖、部分色拉油，用擀麵杖擀成泥備用

8. 將蠶豆，放在保鮮袋，加入蜂蜜、部分綿白糖、部分色拉油，用擀麵杖擀成泥備用

9. 將南瓜取出，因水分多，加入桂花粉、綿白糖、色拉油放鍋里炒成醬做餡料備用

10. 將發酵好的麵粉再次揉成三光麵團，第二次發酵麵團到兩倍大

11. 把發酵好的麵團搓成棍狀，切成20g左右均勻的小麵團

12. 把每一個小麵團擀成小圓皮，放入做好的餡料：紫薯、土豆、蠶豆、南瓜、黑芝麻、紅豆沙，（每個放入5g左右餡料），也可以每種餡料都放一點

13. 封口，放濕布下醒10分鐘左右。

14. 在蒸籠上摸上一層色拉油，將做好的包子放在蒸籠上，冷水中火蒸20分鐘左右熄火後5分鐘左右取出

15. 每一個包子都甜甜的，色彩鮮艷。