七星五彩豆腐羹

七星五彩豆腐羹，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：七星五彩豆腐羹
• 分類：湯羹，素菜
• 主要食材：胡蘿蔔，鮮香菇

用料

材料

胡蘿蔔

鮮香菇

蘑菇

姬菇

番茄

豆腐

香菜

榨菜碎米

香油

鹽

蘑菇精

做法

1. 鮮香菇、蘑菇、姬菇分別改刀成小方粒待用

2. 胡蘿蔔、番茄分別改刀成小方粒待用

3. 豆腐也改刀成小方粒待用

4. 香菜洗乾淨，用莖的部分切成香菜花待用

5. 榨菜碎米超市買來得，大開包裝袋待用

6. 起鍋，放少許精製油，油熱後倒入鮮香菇、蘑菇、姬菇、胡蘿蔔煸香。倒水，水開後放豆腐、番茄略微攪拌，調味加鹽、蘑菇精、榨菜碎米、胡椒粉拌勻,勾米湯芡，最後放香菜淋幾滴香油拌勻即可