七彩蒸糕是一道美食，製作原料主要有麵粉、發酵粉、綠茶粉、紅曲粉、可可粉、發酵粉、奶粉、胡蘿蔔、紫甘藍、牛奶、白糖、枸杞。 基本介紹 中文名：七彩蒸糕主要食材：麵粉口味：甜味輔料：胡蘿蔔 用料：麵粉350克 發酵粉10克 綠茶粉5克 紅曲粉5克 可可粉5克發酵粉10克 奶粉30克胡蘿蔔2根 紫甘藍半棵牛奶1袋白糖20克 枸杞少許製作過程：1.先取250克麵粉加5克發酵粉，白糖10克，奶粉20克慢慢加入牛奶成絮狀，揉成麵團發好。2.初次發好的麵團取150克分成三份加入綠茶粉，紅曲粉，可可粉揉勻，進行二次發酵。3.胡蘿蔔，紫甘藍榨成汁，把餘下的料分成兩份，分別加入胡蘿蔔汁和紫甘藍汁和成麵團發好。4.所有的麵團全部發好，白色的再分成兩份全部擀成圓麵皮。5.在一張白色的麵皮上撒上枸杞，壓平，把擀好的麵皮逐片疊好，有枸杞的那張放最上面。6. 用刀稍微修一下凸出的部分，儘量修圓一點，如果有模具切一下更好。7.做好的蒸糕再醒發20分鐘左右，冷水下鍋燒開中火再蒸20分鐘左右過兩三分鐘拿出切開就可以。
