七彩日本冷麵

原料

日本素麵、墨魚汁、番薯、玄米茶、梅子、芥辣等等，

製作

七彩日本冷麵以七彩斑斕著稱，在視覺上完全取勝，原來它們的前身只是普普通通的日本素麵，只是在製作過程中混入其他材料，如墨魚汁、番薯、玄米茶、梅子、芥辣等等，做成不同顏色、不同味道的冷麵，各有風味。

七彩日本冷麵之一

七彩日本冷麵之二

特色

提起冷麵一定想起日本來，認定她是冷麵的老祖宗。日本這地方，每個地方都有其色彩，有其風俗，有其特產。就以冷麵為例，不同縣也有其不同的面類，其實都是在製作過程中混入其他材料，日本雪及第一食事處則到處搜羅各縣的代表面，令冷麵從此不再單調！