葡萄乾和紅棗分別去籽切丁，海苔用乾磨機磨成碎片。玉米、胡蘿蔔、豆角分別切成末。平底鍋下幾滴油，炒熟蔬菜末。
基本介紹
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食材明細
主料
：
米飯 一大碗
配料
：
雞蛋 2個
黃瓜 少許
胡蘿蔔丁 少許
豆角米 少許
玉米粒 少許
海苔 一小袋
葡萄乾 少許
紅棗 少許
西瓜 幾小片
調料
：
壽司醋 適量
煉乳 適量
鹽 少許
做法
1、準備好葡糖乾、紅棗、煉乳、海苔。
2、葡萄乾和紅棗分別去籽切丁，海苔用乾磨機磨成碎片。
3、玉米、胡蘿蔔、豆角分別切成末。
4、平底鍋下幾滴油，炒熟蔬菜末。
5、準備2個雞蛋。
6、一個用無油平底鍋炒成蛋松，一個攤成蛋皮，備用。
8、取1/3和炒好的蔬菜丁拌勻。
9、取1/3和磨成碎片的海苔拌勻。
10、取一個容器，裡面鋪上一層保鮮膜。
11、把1/3的那份白米飯倒進去，鋪平，按緊。（藉助湯勺）
12、然後鋪上一層葡萄乾和紅棗。
13、再鋪上拌好蔬菜的壽司米飯。
14、均勻鋪上一層蛋松。
16、淋上一層煉乳。
17、最後蓋上蛋皮。
18、用盤子倒扣出來，拿掉保鮮膜。
19、用西瓜做了一朵花，在上麵點綴上幾顆葡糖乾，邊上圍一圈黃瓜片。
烹飪提示
1：配料可以各自按喜好來搭配。
2：米飯不要煮得太硬了。
3：不愛吃這種半甜半鹹的味道的話，可以做成全甜或者全鹹的。
4：最後的蛋皮一定要鋪，因為倒扣起來以後就變成了在最下面，起到托住米飯的作用，這樣可以在“蛋糕”切成塊以後，方便取出來。
5：表面裝飾可以按個人喜歡，要花俏的也行，素淨的也行，自己喜歡就好。
