七國統一炒麵十一分麵食日常生活食物，主要素材是面、肉、蔬菜等，做法簡單，老少皆宜，均可使用。
基本介紹
- 中文名：七國統一炒麵
炒麵做法詳解步驟：
1.包菜、香菇、洋蔥和胡蘿蔔洗淨瀝水後分別切成絲，豆苗摘去鬚根，洗淨瀝水，姜蒜切成末；2.1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽，調成料汁待用。如果口重，可以在加適量的食鹽；3.鍋里倒水燒開；4.放入麵條，煮至麵條8成熟，就是煮至麵條中間還有一點白芯；5.麵條撈出之後用涼水沖一下，然後瀝水待用；6.重新起鍋，倒油，再放入姜蒜末，中火爆香；7.再將切好的包菜、胡蘿蔔、豆苗和香菇；8.中火炒至變軟。注意，洋蔥絲不要先放進鍋里；9.將瀝水的麵條放入，鍋子轉成大火，用筷子將麵條和蔬菜翻炒均勻；10.再倒入之前調製好的料汁；11.用筷子迅速的將麵條和蔬菜翻炒，使料汁均勻的裹在麵條上；12.放入洋蔥絲；13.大火翻炒均勻，關火，將麵條盛在盤中；14.重新起鍋，煎一個荷包蛋，煎好的雞蛋盛出放在麵條上即可。
