七味粉拌雞絲杏鮑菇

基本介紹

• 中文名：七味粉拌雞絲杏鮑菇
• 主要食材：雞胸肉，杏鮑菇

用料

材料	用量
雞胸肉	半塊
杏鮑菇	一顆
白鬍椒	適量
鹽	適量
雞蛋	一顆
米飯	一碗
七味粉	酌量

做法

1. 雞胸肉用鹽和白鬍椒略醃，一天或一個小時都可以。
2. 杏鮑菇撕成小條。
3. 醃好的雞肉放進烤箱180度烤20-25分鐘取出晾至不燙手，撕成細絲，我比較急熱著用刀叉弄的，比較大條(⊙o⊙)…
4. 取小的不粘鍋，加一小勺油燒熱，倒入杏鮑菇翻炒。
5. 炒至杏鮑菇出水軟塌。
6. 倒入雞絲同炒。可加少許鹽。
7. 把雞肉蘑菇撥到一邊，在鍋子另一邊打一顆雞蛋。
8. 蓋蓋燜。小火移到雞蛋下方。
9. 因為杏鮑菇有水分所以不會煎焦，到自己喜歡的熟度就可以了。
10. 把雞肉，蘑菇擺放到米飯上，撒上七味粉，戳破蛋黃，拍照。
11. 拌勻就可以開動啦。