丁香鴨條

丁香鴨條是一道由熟白條鴨，丁香等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：丁香鴨條
• 主要食材：熟白條鴨，丁香
• 調料：料酒、醬油、白糖、鹽、味素等
• 配料：冬筍、蔥、姜

配料

熟白條鴨250克，丁香10克，冬筍50克，料酒、醬油、白糖各5克，鹽、味素各3克，水澱粉、姜蔥各10克，食用油50克，清湯250克。

製法

把熟鴨切成條，冬筍切成條。鍋上火倒油，熱後放小料，烹料酒、加湯，把熟鴨、冬筍、丁香放進鍋中加調料燒熟，拿水澱粉勾芡即可。

藥用

每人每次150克。

說明

健脾開胃、理氣消脹、滋陰補虛；對虛勞熱毒、小便艱澀、陽氣不振、水腫、呃逆、嘔吐、心腹冷痛、疝氣等均有療效。

建議

熱病、陰虛內熱者忌食。