丁香魚炒鹹菜是一道以北極蝦為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：丁香魚炒鹹菜
- 主要原料：北極蝦500克海苔適量
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：廣大民眾
製作食材,做法,
製作食材
北極蝦500克
海苔適量
生菜適量
色拉油適量
食鹽適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
花椒適量
乾辣椒適量
黃醬適量
麻辣醬適量
白糖適量
做法
1、準備海苔松適量、北極蝦500g自然解凍
2、炒鍋加熱，倒入適量食用油，放入花椒、乾辣椒炒香
3、待香味出來後，放入北極蝦
4、加入蔥花、薑片和蒜末，大火翻炒
5、待蝦殼顏色變淺變脆時，加入一勺黃豆醬、一勺川味麻辣醬
6、翻炒均勻，根據口味加鹽加糖提鮮，撒少許白芝麻炒香
7、盤中放入洗淨濾乾水分的大葉生菜，鋪一層海苔松（海苔松鹹鮮略辣，不需額外處理）
8、炒好的香辣北極蝦放入盤中，頂端再點綴少許海苔碎即可
