甲基丁香酚，又名1,2-二甲氧基-4-烯丙基苯，是一種有機化合物，化學式為C11H14O2，主要用於配製依蘭型、康乃馨型、紫丁香型等香精，也用作丁香酚和異丁香酚的變調劑，還可用作桔小食蠅的性引誘劑。
2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，甲基丁香酚在2B類致癌物清單中。
基本介紹
- 中文名：甲基丁香酚
- 外文名：methyl eugenol
- 別名：1,2-二甲氧基-4-烯丙基苯、丁香酚甲醚
- 化學式：C11H14O2
- 分子量：178.228
- CAS登錄號：93-15-2
- EINECS登錄號：202-223-0
- 熔點：-4 ℃
- 沸點：254 至 255 ℃
- 水溶性：不溶
- 密度：1.036 g/cm
- 外觀：淡黃色液體
- 安全性描述：S26；S36/37/39
- 危險性符號：Xn
- 危險性描述：R22；R36/37/38；R40
基本信息,理化性質,分子結構數據,計算化學數據,用途,安全信息,安全術語,風險術語,
基本信息
化學式：C11H14O2
分子量：178.228
CAS號：93-15-2
EINECS號：202-223-0
理化性質
密度：1.036g/cm
熔點：-4℃
沸點：254-255℃
折射率：1.534（20℃）
外觀：淡黃色液體
溶解性：不溶於水，溶於乙醇
分子結構數據
摩爾折射率：53.51
摩爾體積（cm/mol）：181.8
等張比容（90.2K）：425.9
表面張力（dyne/cm）：30.1
極化率（10cm）：21.21
計算化學數據
疏水參數計算參考值（XlogP）：無
氫鍵供體數量：0
氫鍵受體數量：2
可旋轉化學鍵數量：4
互變異構體數量：0
拓撲分子極性表面積：18.5
重原子數量：13
表面電荷：0
複雜度：156
同位素原子數量：0
確定原子立構中心數量：0
不確定原子立構中心數量：0
確定化學鍵立構中心數量：0
不確定化學鍵立構中心數量：0
共價鍵單元數量：1
用途
主要用於配製依蘭型、康乃馨型、紫丁香型等香精，也用作丁香酚和異丁香酚的變調劑，還可用作桔小食蠅的性引誘劑。
安全信息
安全術語
S26：In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.
眼睛接觸後，立即用大量水沖洗並徵求醫生意見。
S36/37/39：Wear suitable protective clothing, gloves and eye/face protection.
穿戴適當的防護服、手套和眼睛/面保護。
風險術語
R22：Harmful if swallowed.
吞食是有害的。
R36/37/38：Irritating to eyes, respiratory system and skin.
刺激眼睛、呼吸系統和皮膚。
R40：Possible risks of irreversible effects.
可能有不可逆作用的風險。
