丁酸環己酯

丁酸環己酯為無色或微帶黃色透明液體。呈油脂和蘋果似香味。溶於乙醇和乙醚，幾乎不溶於水。

基本介紹

• 中文名：丁酸環己酯
• CAS編碼 ： 1551-44-6
• FEMA編碼：2351
• 分子式 ：C10H18O2

基本信息

丁酸環己酯，英文通用名稱為Cyclohexyl butyrate，分子式為C10H18O2，分子量為170.25，

性狀

性狀為無色或微帶黃色透明液體。呈油脂和蘋果似香味。溶於乙醇和乙醚，幾乎不溶於水。

製備方法

丁酸環己酯屬於天然等同香料和人造香料，可由環已醇與丁酸在少量濃硫酸催化下加熱酯化而成，然後中和、水洗、乾燥後蒸餾精製而得。

用途

丁酸環己酯可用於製作香料，主要用於配製蘋果、香蕉、鳳梨和葡萄等型香精。

毒理性質

兔子經口服用的最小致死劑量為2.2～2.6g/kg，避免與皮膚和眼睛接觸。

質量指標

日本標準，1992 1.含量 ≥98% 2.折射率(nD20) 1.441～ 1.444 3.相對密度(d20) 0.941～0.945 4.重金屬(以Pb計,GT-16) ≤10mg/kg 5.酸值(OT-4) ≤1 6.醇中溶解度(OT-43) 1ml溶於5mL70%透明乙醇 。