丁酸己酯，英文名是hexyl butyrate，是一種化學物質，化學式為C10H20O2。
基本介紹
- 中文名：丁酸己酯
- 外文名：hexyl butyrate
- 分子量：172.2646
- CAS登錄號：2639-63-6
- 沸點：206.77 ℃
- 密度：0.874 g/cm
- 閃點：81.11 ℃
簡介,物化性質,國家標準,合成方法,用途,
簡介
中文名稱:丁酸己酯
英文名稱:hexyl butyrate
英文別名:n-Butyric acid n-hexyl ester; Hexyl N-Butyrate; ; hexyl butanoate
CAS:2639-63-6
EINECS:220-136-6
分子式:C10H20O2
分子量:172.2646
物化性質
沸點: 205ºC
折射率: 1.417
閃點: 178ºF
密度: 0.851
性質描述: 密度0.858-0.869，沸點208°C，折射率1.413-1.419，閃點81.1°C，無色液體，具有甜果香味。
國家標準
GB 28332-2012 食品安全國家標準 食品添加劑 丁酸己酯
本標準適用於由丁酸和己醇為原料製得的食品添加劑丁酸己酯
合成方法
由丁酸和正己醇在鹽酸存在下進行酯化而成。
用途
GB 2760一96規定為允許使用的食用香料。主要角於配製鳳梨、蘋果、柑橘、甜瓜、獼猴桃、梨和草莓等香精。
