丁位辛內酯

丁位辛內酯是一種化學品，分子式為C8H14O2。

基本介紹

• 中文名：丁位辛內酯
• 外文名：δ-Octalactone
• CAS：698-76-0
• 分子式：C8H14O2

概況

中文名：丁位辛內酯，δ-辛內酯，5-羥基辛酸內酯。

丁位辛內酯

EINECS:211-820-5

FEMA：3214 。

分子量 142.20 。

理化指標

外觀：無色至微黃色澄清液體。

香氣：溫暖的椰子樣氣息、並有香豆素樣豆香香韻和奶油樣脂肪氣息。

折光率（20℃）：1.452-1.458 。

沸點(℃)： 238 。

相對項重道密度熱埋朵(25/25℃)：抹囑酷 0.994-0.999 。

閃點(℃)： 大於100 。

溶解性： 不溶於水和甘油，易溶於乃灶喇膠醇類有機溶劑甩戒。

存在與製備

存在

天然存在於辛香料和奶製品中。

製備

將2-戊烯基環戊酮製成5-氧代辛酸，再進行內酯化而得。

主要用途

用於食用香精和日化香精中，廣泛請疊囑用於各類花香、果香（熱帶水果和椰子味）、東方香型、橡苔型，有良故嫌跨促好定香作用。