《一起來做拉花咖啡咖啡師親授黃金配方》2020年江蘇科學技術出版社出版的圖書。本書採用完整圖解的形式，為你全面詳細解讀拉花的基礎製作技巧，帶你快速找到入門的捷徑，並為你精選流行、創意的235款拉花圖案，涵蓋年輕人喜愛的人物、動物、花鳥等。
基本介紹
- 書名：一起來做拉花咖啡咖啡師親授黃金配方
- 作者：都基成
- 出版社：江蘇科學技術出版社
- ISBN：9787553785547
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本書採用完整圖解的形式，為你全面詳細解讀拉花的基礎製作技巧，帶你快速找到入門的捷徑，並為你精選流行、創意的235款拉花圖案，涵蓋年輕人喜愛的人物、動物、花鳥等，用詳細步驟圖解的方式指導你製作美麗的拉花咖啡，暢享視覺、味覺的更高體驗，讓你輕鬆成為拉花咖啡製作高手。
圖書目錄
目錄
062 櫻桃爺爺
063 迷路的小孩
064 摩登女郎
065 清純少女
066 縣太爺
067 稻草人
068 沉睡的女郎
069 頑皮的笑臉
070 小雪人
071 嘟嘴的女孩
008 咖啡的傳播旅程
018 咖啡的種類
036 製作咖啡的工具
043 咖啡豆的研磨技巧
046 奶泡、奶油、巧
克力醬的製作
054 拉花的技巧
Chapter 1
你不可不知的
咖啡常識
Chapter 2
拉花咖啡
人物篇
074 獅子
075 火鳳凰
076 鳳凰鳥
077 喜羊羊
078 金雞破曉
079 和平之鴿
080 孔雀開屏
081 蝙蝠俠
082 鴕鳥
083 丹頂鶴
084 憤怒的小鳥
085 富貴鳥
086 可愛熊
087 憨厚的浣熊
088 迷茫的小兔子
089 可愛的小兔子
090 瓢蟲
091 青蛙王子
092 鳳尾魚
093 自由魚
094 可愛的小白鼠
095 迷路的貓頭鷹
096 可愛的小豬
Chapter 3
拉花咖啡
動物篇
097 快樂的小豬
098 俏皮的小狗
099 可愛的小狗
100 小野貓
101 小狐狸
102 化蝶
103 可愛的海馬
104 功夫熊貓
105 可愛的貓
106 肥蝸牛
107 小蝸牛
108 大嘴猴
109 歡樂的小魚
110 浮游的小魚
111 鯉魚跳龍門
112 招財貓
113 蝴蝶飛舞
114 米妮
115 鳳舞九天
116 大白鯊
117 松獅犬
118 歡喜豬
119 笨重的企鵝
120 胖小鴨
121 海螺
122 可愛的金毛犬
123 逗笑的貓臉
124 可愛的長頸鹿
125 毛毛熊
126 相戀的鳥
127 報喜鳥
128 蜂鳥
129 可愛的小鴨子
132 春雨綿綿
133 小仙桃
134 美麗的可可樹
135 夏威夷海灘
136 山水畫
137 小櫻桃
138 葫蘆
139 小盆景
140 楓叶韻律
141 雨後的蘑菇
142 浪漫秋葉
143 俄羅斯風情
Chapter 4
拉花咖啡
風景篇
144 雪花飛舞
145 心花怒放
146 清芬的穗花
147 浪漫夜空
148 太陽神
149 美麗心情
150 櫻花
151 幸福
152 美麗的蒙古包
153 香草小屋
154 倫敦煙雨
155 聖保羅
156 荷蘭風車
157 聖彼得堡
158 教堂
159 香榭里大道
176 心愿
177 開心小丑
178 盛開的花朵
179 可愛的娃娃
180 繁星點點
181 群星相映
182 齒輪
183 問候
184 英式菸斗
185 朱古力音符
186 多瓣花
187 草莓摩卡
Chapter 5
拉花咖啡
創意篇
160 加勒比海
161 巴黎春天
162 熱氣球
163 老爺車
164 下雪的季節
165 聖誕樹
166 醉翁亭
167 草莓
168 願望樹
169 蘋果樹
170 睡蓮
171 雨後晴天
172 清涼一夏
173 珊瑚枝
Chapter 6
拉花咖啡
抽象篇
188 芒果味
188 卡布奇諾
189 朱古力
189 奶油咖啡
190 草莓咖啡
191 草莓果醬
191 咖啡
192 果露咖啡
193 意式
193 朱古力咖啡
194 抹茶咖啡
195 康寶藍
196 花心蘿蔔
197 向日葵
198 啟明星
199 銀杏
200 香草
200 卡布奇諾
201 卡布奇諾
202 綠茶拿鐵
203 美式拿鐵
204 送給女士
204 的禮物
205 走在雨中
206 一心一意
207 心心相連
208 心連心
209 麥穗
210 花與葉
211 魅力玫瑰
212 太陽花
213 海星
214 維也納之戀
215 蝶戀花
216 樹之戀
217 秋風落葉
218 海邊的
218 小腳丫
219 香草咖啡
220 雪地娃娃
221 笑臉
222 詩情畫意
223 月亮
224 蝶影
225 小葉窗
226 大風車
227 咖啡杯
228 風扇葉片
229 射手座
230 神聖教堂
231 回憶
234 朱古力心情
235 黑白芭蕾
236 命運之輪
237 地中海風情
238 心與火
239 滿天心
240 心語星願
241 心簾
242 心靈之窗
243 一顆真心
244 晚風細雨
245 月光曲
246 遠古神話
247 千葉舞
248 雙生花
249 太陽雨
250 浪漫氣息
251 可愛的拐杖
252 意象
253 旋律
254 午後心情
255 等待
256 嫣語
257 節節高
258 睡蓮
259 法式浪漫
260 星光好萊塢
261 放飛夢想
262 雲樹
263 飛葉
264 雪地里的
264 小畫家
265 月夜
266 心花飛舞
267 心花綻放
268 心草
269 貝殼
270 七彩夢
271 花弄影
272 秋葉飛舞
作者簡介
都基成
高級咖啡師、高級培訓師、國家高級職業經理人。多年來一直在國內從事咖啡師、調酒師培訓教學和實踐工作。自1999 年以來，曾在多家集團、公司擔任顧問和總監等職務。立志於飲品研究及中西飲品文化交流與融匯，傾心於餐飲連鎖業的發展，長年在義大利、澳大利亞、斯里蘭卡和東南亞地區等地深造，並創建了獨特的飲品調配理論。
