一等滿席是清代的宴席名，有玉露霜、方酥夾餡、白密印子、雞蛋印子、黃白點子、鬆餅、合圖例大餑餑、小餑餑、紅白饊枝、乾果、鮮果、磚鹽組成。
基本介紹
- 中文名：一等滿席
- 簡介：宴席名，用面一百二十斤
- 食品：玉露霜、方酥夾餡各四盤等
- 概述：清制
清制，宮廷宴席分滿、漢席，滿席又分六等。一等滿席用面一百二十斤。其定額
玉露霜、方酥夾餡各四盤，白密印子、雞蛋印子各一盤，黃白點子、鬆餅各二盤，合圖例大餑餑六盤，小餑餑二碗，紅白饊枝三盤，乾果十二盤，鮮果六盤，磚鹽一碟，陳設高一尺五寸。凡帝後喪期之奠，備供饌筵、奠筵、近前饌筵皆用一等滿席。
