《一百天學中醫食療——中醫百日通叢書》是2003年2月上海科學技術出版社出版的圖書，作者是郭海英。
基本介紹
- 中文名：一百天學中醫食療——中醫百日通叢書
- 作者：郭海英
- ISBN：9787532363926
- 出版社：上海科學技術出版社
- 出版時間：2003年2月
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
全書由三部分組成，第一部分為中醫食療學的基本理論知識，主要介紹概念、食物療法的發展情況、食療的特點、食療的基本原則，以及食物的性能和飲食禁忌等。第二部分介紹常用食物的治療作用，每種食物均按食物來源、異名、成分、性味歸經、功效、主治、用法、套用舉例等進行介紹。第三部分是常見病的食物療法，每個病證按概述、證型、食療方順序編寫。另外，附有每日練習，以助讀者複習掌握重點。
《一百天學中醫食療》是一部食療方面的普及性讀物。食療注重的是對人體的日常調養，尤其一些體質虛弱的亞健康病人，食療是最好的選擇。本書首先簡單介紹了食物的性能、功效、主治病證、烹調方法、注意事項等。接著針對一些常見疾病列出多個食療方供讀者選擇。通過日常飲食，既可調養身體，又能治療疾病．減少服藥的麻煩和副作用，何樂而不為呢?為了貫徹本套叢書的統一性，我們仍舊採用每天學習一小時，每周學習六天，共十四周學完的方法。
圖書目錄
第一周
一 獨具魅力的食物療法
淵源流長的過去
二 食物療法的特點
食物療法與藥物療法的關係
食物療法與藥膳
食療食品與普通膳食
三 食物性能
四氣五味
食物的升降浮沉
食物的歸經
以髒補髒
四 食物的配伍套用
食物的配伍關係
食物的配方原則
五 食療的基本原則
辨證施膳
全面膳食
飲食有節
六 飲食禁忌
患病飲食禁忌
孕期和產後飲食禁忌
七 食物的常用烹調十法
燉 燜 煨 蒸 煮 熬 炒 鹵 炸 燒
八 食療食品常用的十種類型
米飯
粥
湯羹
菜餚
湯劑
飲料
酒劑
散劑
蜜膏
第二周
九 食療食品的性質和作用
……
第三周
第四周
第五周
第六周
第七周
第八周
第九周
第十周
第十一周
第十二周
第十三周
第十四周
索引
