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一畝泉位於保定城西，地處山前平原。民間傳說一畝泉水是當年宋代名將楊延昭任保州防禦使時，因作戰急於用水，是他用槍扎出來的。據《畿輔通志》載：“一畝泉”皆發源於易水嶺之渝河，地下伏流而來”。一畝泉池就在今一畝泉村，當年這裡到處呈現泉水噴射，溪流回潺的優美景色。據《滿城縣誌略》記載了一畝泉村，古稱藻西莊，昔日建道觀、書齋、樓閣、涼亭、曲徑、迴廊，靠泉池正北是宏偉的龍母宮，宮前是沛然亭，池南側是清康熙年建的宸翰亭。“傍池浚濠，濠環四周。遍濠栽荷，依堤植柳。築石為池，架板為橋。前通於池，後流於宮。繞宮細流，涓涓不絕。”別具一派江南風貌。宋代大儒程頤、程灝，號稱顏、柳、歐、趙我國古代四大著名書法家的趙孟頫，元代學者劉因等，都曾在這裡逸居。清康熙、乾隆二帝也曾多次來游。至今，一畝泉村還保留著當年趙孟頫的詩碑，碑文是“星斗流明禁漏殘，紫泥封后獨憑闌。 露和玉屑金盤口，月射珠光貝闕寒。天襯樓台籠苑外，風吹歌管下雲端。”
豐富的地下水資源，給一畝泉一帶的養魚、種稻，帶來了良好條件。據《宋史.渠志》載：自保州西合雞距泉、尚泉 ( 一畝泉〉為稻田，橫廣十里，深五尺至三尺，曰西塘泊。元代名人劉因賦《一畝泉》詩：“此日西塘路，乘閒作勝游。深深柳成巷，脈脈稻分溝。白石常函雨，黃花不受秋。移居新有意，試作野人謀。”另一首《西塘觀稻》古詩：“藻西莊喜晚來過，有岸無沙雞水河。 柳繞幾灣白鷺下，稻連千頃綠雲多。花香散落農家艇，芒刺橫牽漁夫蓑。”這一幅幅魚米之鄉的美景，怎不讓眾多文人墨客妙筆生花呢 ? 說到一畝泉的水質、水量，明代王溥的《一畝泉》詩：“千古連泉與惠泉，一茶風味世爭傳。何如一畝涵天澤，灌足花封萬頃田。” 則更是繪聲繪色。
滔滔雞水自西北向東南，環繞保定古城，構成“上谷八景”之一的 “雞水環清”。秦始皇分封全國三十六郡時，保定地屬上谷郡，古代文人謳歌“上谷八景”的詩、詞、文作很多，唯“雞水環清”既有自然景觀的特點，又有人文景觀的風貌，有更多的詩人為之揮毫，也就不奇怪了。清代尚書郭棻是順治九年進士，他“工詩善書，為文華瞻。”與當時名家沈荃齊名，有南瀋北郭之說。當年郭棻曾在月下，登保定古城眺望“雞水環清”有感賦詩：“城下珠泉泉外城，激湍凝沫若相傾，穿田鵝柵金沙細，近水人家石磴精，葦墅牽麻波上過，漁船載網月中行。兩三閘向城隅轉 , 遙見東皋種馬綏。”清康熙年清苑知縣時來敏有《雞水環清》詩：“雞距泉流繞郡城 ，瀠洄合抱又東傾。涌珠泣學鮫人淚，澈鑒魂消牛渚精。鷺影翩躚雲里泛，櫓聲斂乃鏡中行。漁歌互答多幽興，且對滄浪濯我纓。”兩詩都描述了一畝泉、雞水泉水環繞當時的保定府城也是清苑郡城的美景，即看到用蘆葦和麻搭起的漁家“別墅”，在月中載網波上行的清貧和勤勞的場景，又可聽到漁歌互答的幽興。尤其天空中在雲里飛來飛去的鷺鳥的影子，當聽不到護城河行船的櫓聲的時候，讓人們看到的是鷺影和船影恰似行進在明鏡里。這是多么美妙的寫照。
保定古城近山傍水，地勢高亢，地形平坦，是一片西北有淶（水）易（水）巨浸、東有大面積河、湖、淀、泊的脊地，是由京都去南方各省的必由之路，地處“北控三關 , 南通九省”的重要位置，古有“北四水環，南五水繞”的記載。北四水指雹（瀑）河、 徐河、漕河、平河，南五水即一畝泉河、方順河、唐河、沙河、滋河。白洋淀為“九河下梢”。保定古城不僅西距二十里有西塘泊，北距十里還有廣三十里、縱十里、深五尺的沈苑泊 ( 今沈莊一 帶 ) 。東距四十里則是蓮花淀、牛橫淀、康池淀、白洋淀。這些河、湖、淀、泊不僅為保定古城一帶發展漁業、農業提供了水利條件，還發展了這裡的桑麻紡織業。《大明一統志》對保定民俗有“質樸勁勇，不以浮華為習，而以耕織為生”的評價。時來敏在他的《東皋春雨》賦中對當時保定古城近郊繁茂的桑麻，有這樣的描述：“冒雨尋芳問落花，郊行東望盡桑麻。”郭棻也有“郡南百里時而春，攜筐結伴採桑也。” “春郊好雨浴桃花，新水無波偃篳麻。”的佳句，這裡的“郡”是指歷史上保定曾是清苑郡城。古代保定一帶養蠶織絲，種麻事業相當發達，直至明代中葉，開始引種棉花，才逐步用棉織品代替絲織、麻織品。而這裡的絲織、麻織工藝為發展棉織工業，無疑是打了良好基礎。據《宋史·何承矩屯田水利疏》載：引雹河、漕河、徐河、雞距泉水注溝中，地高糾用水車吸引。天禧末年，諸州屯田總四千二百餘頃，河北歲收兩萬九千四百餘石，而保州最多，逾其半焉。清代進士張燧的《藻西莊訪友》詩：“薄海雨露均，比年慶大有。香秔徧藻西，縱橫萬千畝。 或或燦雲霞，芃芃絕糧莠。柳校時啼禽，荷葉露珠走。青菰長短浮，紫燕差池偶，野老興能多，乘閒訪故友。食我脫粟飯，飲我梨花酒。酩酊扶月歸，樂哉羲皇叟。”是一首對當年保定一畝泉一帶豐收大有年的絕好稱讚詩。
由於一畝泉河、方順河在保定古城匯流，當年，這裡的水上交通也相當發達。方便的水、陸交通帶來商業貿易的繁榮。明代保定知府查志隆在《修保定西北二橋記》中有在保定“鬧市商賈肩相摩，車轍馬蹄日夜不絕”的記載。清代直隸總督李鴻章在《奏修治府河摺》中寫道：“府河來源，常年暢旺，天津及南、北運河，米、鹽、百貨檣集省城。”
千百年來，一畝泉水源一直是保定古城建設和發展的命脈。這裡的噴泉溪流、水上古亭及池畔碑文，直到建國初期仍歷歷在目。歷史賦予保定古城“燕地天府”、“燕南都會”、“京畿重鎮”、“京師門戶”等美譽， 一畝泉水源自然功不可沒。
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《一畝泉賦》
上谷名郡，堯帝故鄉。山雄水秀，物阜民康。京畿重地，名列神州榜首；燕趙故府，雄冠中州沃壤。總督衙署，半部清史，“公生明”坊彰鏡鑒；真覺禪寺，高閣凌虛，清明上河說熙攘。保定軍校，將星雲集，功績赫赫彪史冊；蓮池書院，鴻儒薈萃，辭藻斐斐耀天光。悠悠兮，歷史如江河之浩蕩；燦燦兮，文化如星辰之輝煌。
鐘靈毓秀之地，人傑地靈之鄉。一畝泉水，源遠流長。六郎掘地泉涌，一畝泉水汪泱。福澤古城百姓，潤養天下膏粱。浩浩一泓碧水，悠悠千古名揚。荷花田田爭艷，稻花簇簇飄香。古剎聆聽梵音，曲水接連畫廊。舉棹漁歌唱晚；凌波搖盪畫舫。碧水天光共色，落霞翠鳥齊翔。徜徉北國勝地，勝似江南水鄉。帝王為之陶醉，黎庶為之歡暢。宋太祖賜“神泉”，“二程”居灤西莊，康乾帝盛讚小江南，方觀承真跡大名揚。噫嘻！一畝泉水，下合酒泉地理，順乎民心民意；一畝泉酒，上應酒旗天經，發乎天理天綱。乾坤爍爍，日月朗朗。公元一九五九，一畝泉酒名彰。汲天地之神韻，釀經典之瓊漿。古方繼往，藝承北派小窖古法；新法醞釀，匠融於橋大師新方。選料精細，制曲精良，小窖精釀，酒海精藏。細調慢品千百度，釀成熠熠琥珀光。酒體豐滿醇厚兮溢彩流光；酒香馥郁優雅兮雲飛風揚；入口綿柔醇和兮一縷馨香；落喉舒適甜爽兮三日繞樑。腹內血脈通暢兮盪氣迴腸；胸中波瀾起伏兮雄風浩蕩。煊煊一壇美酒，悠悠千古流芳。
嗟夫！昔日“隔壁千家醉”，今朝“開壇十里香”。一壺保定陳釀，千載風韻悠長。惠澤桑梓黎庶，仁承神泉榮昌。義秉軍校武魂，禮遵蓮池書香。智融衙署邃重，信達五湖三江。抿一口，保定人，地地道道兮情深意重；來一拇，家鄉情，濃濃洌洌兮地久天長。去浮躁，守淡定，小窖兼香更綿柔;濾浮華，留醇粹，盛世興業酒未央！
