一杯白茶

內容簡介

本書收入喬葉《爆米花》《薄荷一樣美好的事》《一杯白茶》等散文二十五篇。文章長短適宜，講述了南北方各式各樣的吃食，如肉夾餅、素丸子、油潑麵、蛋清羊尾、跳面等。文字簡潔明快，敘述生動有趣，行文間不時閃爍著人生哲思，兼具文學性與思想性，正如一杯白茶，醇美清甜，讓人回味無窮。

在“吃”這件事上，作者是專業的。本書可作為美食愛好者的私家珍藏手記，既能當菜譜來研究，亦可增長見聞。

身體在路上的同時，讓嘴巴來一次雲旅行吧！

001 ／總序／聶震寧

輯

003 ／肉夾餅閒話

015 ／素丸子小記

026 ／秋疙瘩

029 ／一碗掛麵

041 ／水仙花菜

043 ／賣麻辣串的女人

047 ／山西吃麵記

058 ／關於月餅的幾個詞

070 ／油潑麵哲學

081 ／餅的事

093 ／爆米花

098 ／薄荷一樣美好的事

102 ／家常飯

第二輯

139 ／苦辣菜小記

145 ／在壩上吃烤全羊

150 ／蛋清羊尾及其他

155 ／老張家的餃子

161 ／跳面之跳

172 ／酸里虎之戀

177／窖池和酒

185 ／兩碗撻撻面

195 ／識姜記

211 ／秋麥難吃

214 ／一杯白茶

227／廚師閒談錄

275 ／後記／王劍冰

喬葉，河南省修武縣人。河南省作協副主席，中國作協全委會委員。出版小說《慢的是活著》《認罪書》《藏珠記》、散文集《深夜醒來》《走神》等作品多部。曾獲魯迅文學獎、莊重文文學獎、華語文學傳媒大獎、北京文學獎、人民文學獎以及中國原創小說年度大獎、首屆錦繡文學獎等多個文學獎項。

聶震寧，第十、十一、十二屆全國政協委員，中國作協全國委員會名譽委員，中國韜奮基金會理事長，中國出版協會副理事長，“旅伴文庫”總主編。

王劍冰，著名散文家，我社《中國年度散文》《中國年度散文詩》主編，“旅伴文庫·散文精品城際閱讀”主編。