一日三餐食譜設計

本書是幫助讀者掌握飲食科學知識，學會一日三餐食譜設計，吃什麼，怎么做，如何吃出健康來的實用性生活圖書，它在簡明闡述人的營養需求，能量平衡的各種常用食品營養價值，以及編制食譜原則和方法的基礎上，重點介紹了一日三餐270組食譜實例和運用各種烹調方法製成的近百種菜餚的製作方法。

其內容充實，深入淺出，文字通俗易懂，實用性強，便於閱讀和運用，是家庭烹調日常健康飲食的好幫手，也可供餐飲人員學習參考。

基本介紹

• 中文名：一日三餐食譜設計
• 外文名：Three meals a day diet design
• 出版社：金盾出版社
• 頁數：128頁
• 開本：32

基本信息

出版社: 金盾出版社;

第1版 (2003年1月1日)

平裝: 128頁

正文語種: 中文

開本: 32

ISBN: 7508225562