一品布衣（香弄商城店）是一家火鍋店，位於平湖市香弄商城2棟126號。
基本介紹
- 餐館名稱：一品布衣(香弄商城店)
- 地區：嘉興市
- 營業時間：10:00-22:00
- 餐館類型：火鍋店
餐館簡介
1949年秋，蔣介石下野後來蓉，酷愛渝地香鍋，聽聞趙師傅的過人手藝和傳奇經歷後，即邀至府中，趙於12月隨蔣南遷台灣，自此，直至蔣1975年蔣在台灣去世，趙師傅再未離開過士林官邸。據說，遷台後，趙師傅在蔣氏夫婦注重養生、偏愛西餐口味上大下功夫，結合台灣當地菜口味清淡，菜品精緻的特色，用從大陸帶來的紫銅寶鼎為器具，逐漸開發出極具士林官邸菜特色的多層塔鍋，將中華飲食文化與西方分餐制完美融合，同時兼具東北、西北、川渝、蘇皖、浙系菜的特色，深受蔣氏夫婦和台北上流社會的喜愛與推崇。蔣氏去世後，多層塔鍋得以流傳於世，更是成為享譽島內外的一大美食熱點....... 如今，多層塔鍋的傳人，趙師傅的嫡孫，攜此寶器 ，重拾“一品布衣”品牌，強勢回歸大陸，是為了以人為本、綠色自然的飲食文化理念發揚光大，更是為了用老人熱愛中國文化、兼采眾家之長不斷創新的精神譜寫餐飲文化新篇章，一品布衣走過了宮廷、士邸，也遊歷過鄉野、坊間，他的故事必將伴著眾食客的故事一路走遠，一起成長......
