一口香臊子排骨

一口香臊子排骨-陝西美食

●主料：

腩排，遼參，大刀鍘面，素臊子、精肉排；

●配料：

香芹、水發香菇、遼滲、蒜苔，老豆腐，紅蘿蔔，野生木耳，蛋皮，自製高湯等；

●做法：

1、鍘面、精肉排、紅蘿並冖香芹、老豆腐、水發香菇、邁參切丁，用料水煮透裝在碗中； 聚餐活動

2、把老西安秘制的臊子高湯淋在排骨上；

3、加上韭菜、精肉排、蛋皮。

●口感：

酸辣適中，湯鮮，麵筋而不硬，入口爽滑。