一口飯餐盒

一口飯餐盒是由秋刀魚，毛肚片做成的菜餚，甜、辣。

基本介紹

• 中文名：一口飯餐盒
• 口味：甜、辣
• 主要食材：秋刀魚，毛肚片
• 輔料：胡椒鹽、鹽、糖、辣椒、醬油

秋刀魚 1/2條

毛肚片 1大匙

苦瓜切片 1大匙

白飯 1碗

胡椒鹽 1小匙

鹽 1/3小匙

糖 1/3小匙

辣椒 1小匙

醬油 2小匙

香油 1/2小匙

製作：

(1)將秋刀魚切片兩面煎熟呈金黃色盛起，撒上胡椒鹽即可放入餐盒。

(2)毛肚片用熱水川燙再加鹽、糖及辣椒拌勻，或用滷的方式均可。

(3)苦瓜切片先用熱水川燙再與醬油與香油略炒至熟即可盛起放餐盒中。

(4)手上抹點鹽或糖，將白飯1次盛2大匙，用手揉成長圓形，一次做幾個放入餐盒中，也是便當餐的另一種吃法。

也可以在一口飯內包入自己喜歡的口味；或葷或素皆適宜；做小點心也很適合。