《一個人的愜意食光》是2019年9月青島出版社出版的圖書，作者是陳小廚。
基本介紹
- 書名：一個人的愜意食光
- 作者：陳小廚
- ISBN：9787555279426
- 頁數：228頁
- 定價：49.8元
- 出版社：青島出版社
- 出版時間：2019年9月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
一個人也要好好吃飯，有美食作伴不孤單。從營養素分析，到食材、廚具準備；從早餐，到新鮮“小鍋飯”、美味營養面、百變便當，一個人的美食，也可以又簡單、又豐盛。
圖書目錄
章 營養素在人體內的旅行
無處不在的蛋白質
雪中送炭的碳水化合物
毀譽參半的脂肪
角色多變的維生素
自相矛盾的礦物質
大材小用的水
疏積導滯的膳食纖維
第二章 開始做飯啦，你準備好了嗎？
陳小廚教你挑選新鮮蔬菜
你的菜洗乾淨了嗎？
你會切菜嗎？
你知道哪些食材烹飪前需要汆燙嗎？
你了解家庭常備調味料嗎？
工欲善其事，必先利其器
說說烹飪中的那些“油”
第三章 超營養簡單早餐，外賣終結者
全麥包雞蛋三明治+熱牛奶
薄餅雞肉卷+熱豆漿
雞肉漢堡+鮮榨果汁
培根玉米炒飯+奶香米糊
胡蘿蔔牛肉包+南瓜小米粥
水芹豬肉包+紫米粥
索三鮮包+糯米紅豆粥
鮮蝦菜心包+玉米面粥
茴香魚肉包+薑絲二米粥
健康油條+皮蛋瘦肉粥
健康油條+花樣豆漿
鮮肉小餛飩+蔬菜雞蛋餅
鮮蝦青豆小餛飩+雞蛋餅蔬菜卷
雞湯餛飩麵
餛飩烏龍麵
揚州炒飯+番茄蛋花湯
什錦炒飯+紫菜蛋花湯
鳳梨炒飯+蜂蜜番茄汁
乾巴菌火腿炒飯+果粒優酪乳
腊味醬油炒飯+胡蘿蔔汁
第四章 新鮮“小鍋飯”，勾起你的食慾
鮮椰子花蛤拌飯+蒜蓉菠菜
素什錦原味拌飯+清炒西藍花
濃汁杏鮑菇拌飯+素生菜
鄉巴佬滷蛋原味拌飯+清爽小油菜
香煎雞蛋拌飯+生拌苦菊
媽媽紅燒肉原汁拌飯+紅椒西芹
照燒豬肉原汁拌飯+手撕包菜
火腿原汁拌飯+清蒸絲瓜
培根黑胡椒原汁拌飯+生拌油麥菜
台灣滷肉原汁拌飯+爽口黃瓜
燒汁烤雞腿拌飯+冰鎮七喜苦瓜
蜜汁雞翅原汁拌飯+青椒土豆絲
滷雞腿原汁拌飯+清炒四季豆
番茄牛腩原汁拌飯+素炒白玉菇
秘制牛肉原味拌飯+小米辣炒白蘿蔔
牛排原汁拌飯+韓國泡菜
鮮鱸魚原汁拌飯+剁椒大白菜
深海鱈魚秘制原味拌飯+薑絲腐乳通菜
大蝦原味拌飯+果仁菠菜
三文魚原汁拌飯+清炒西葫蘆
第五章 美味營養面，觸動你的百萬味蕾
牛排乾拌麵+熗炒小油菜
牛腩原汁拌麵+熗炒圓白菜
酸湯番茄牛肉麵+穿心蓮
牛肉清湯麵+青菜苗
鮮蝦烏龍麵+青菜葉
爽口涼拌麵+黑豆苗
剁椒肥牛原味面+水發黃豆苗
酸辣牛肉原汁面+涼拌廣東菜心
鄉間香腸原味面+爽口生菜絲
培根肉卷原味面+清炒綠豆芽
紅燒排骨原汁面+水汆茼蒿
臊子麵+清炒紫豆角
秘制雞腿原汁面+黑木耳奶白菜
燒汁鱈魚原味面+蔥油藕片
煎烤三文魚原汁面+清炒蒿子稈
醬汁鱸魚原味面+花生醬拌豇豆
紅燒豬肉口水面+蒜香娃娃菜
海鮮什錦原汁面+清炒蟲草花
絕味魚丸清水面+白灼芥藍
韓國泡菜肥牛面+清炒扁豆
第六章 百變便當，健康隨心
黃豆燒排骨+米飯
剁椒蒸鱸魚+米飯
咖喱鱈魚+二米飯
焗雙色地瓜+小米飯
醬爆鮮魷魚+米飯
鮮蝦炒雞蛋肉末十二米飯
滷鴨腿+米飯
老乾媽蒸蟶子+雙米飯
板燒雞腿肉+米飯
鮮培根卷+米飯
鳳梨咕咾肉+米飯
