《二十四節氣營養食譜》講述順時養生是《黃帝內經》最重要的養生原則之一，在“順時養生中”，固時食養又是尤其重要的一個方面，怎樣按照四季二十四節氣調理養生食譜是普通大眾最感興趣也最想知道的，《二十四節氣營養食譜》就是把二十四節氣養生食譜全面細緻地介紹給讀者。
基本介紹
- 書名：《黃帝內經》二十四節氣營養食譜
- 出版社：人民衛生出版社
- 頁數：220頁
- 開本：16
- 品牌：人民衛生出版社
- 作者：張湖德 張濱
- 出版日期：2014年9月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787117186810
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《〈黃帝內經〉二十四節氣營養食譜》由人民衛生出版社出版。
作者簡介
張湖德，中醫養生美容專家，現任中央人民廣播電台醫學顧問，國際整膚美容學會教授，北京中國駐顏美容學院客座教授，兼任中國科學美容雜誌特約編委、北京化妝研究院副院長。其養生美容代表性著作有《中國科學美容大典》《實用美容大全》《中醫美容專家的忠告》《女人養顏護膚從25歲開始》《女性形體健美叢書》《時尚美容形象設計》等。作者還在十幾家雜誌上發表過有關美容的文章200多篇，是當代較有影響的養生美容專家。張濱，北京老廣酒樓總經理。兼任中國藥文化研究會藥補食療委員會和中國藥膳研究會等多個學術團體負責人。從事餐飲行業近20餘年，熟知中國各大菜系，創新、研發了“老廣烤鴨"品牌，榮獲國家專利。參與並編輯出版《5分鐘家庭滋補方》一書，應邀出席過中央電視台“健康之路”、北京電視台“食全食美”欄目“營養與健康”方面的講座。
圖書目錄
導論 因時食養是《黃帝內經》養生的重要原則
一、氣候因素與人體的關係
（一）四季的形成
（二）氣候與健康
二、中國傳統四季飲食養生的起源和發展
三、春夏養陽、秋冬養陰
四、要注意“五臟應五時”
五、在換季時節要特別注意養生
第一章 春季飲食養生
一、春季天地變化特徵
二、春季人體生理病理特點
三、春季飲食養生宜忌
1.春季飲食宜多食甜，少食酸
2.春季飲食宜多吃菜
3.春天適宜吃能清除里熱的食物
4.春天還應吃些能補充津液的食物
5.切忌黏硬、生冷、肥甘厚味的食物
6.春餅與豆芽
四、立春營養餐
1.氣候特點與飲食原則
2.春季食俗
3.春節應該怎樣吃
4.節後吃山楂刮油
5.酒後多喝茶有助塑化劑排出
6.棗，春季最佳甘味補品
7.健脾補氣一定要吃三種米
8.元宵佳節話元宵
9.立春營養餐
五、雨水營養餐
1.氣候特點與飲食原則
2.春食荸薺有講究
3.春養肝正當時
4.常喝豆漿防脂肪肝
5.春天食大蒜好處多
6.春食蔬果之忌
7.賞春之時且吃春
8.陽春三月草莓香
9.雨水營養餐
六、驚蟄營養餐
1.氣候特點與飲食原則
2.消除春困要飲花茶
3.喝春茶的宜與忌
4.野菜不野入美食
5.驚蟄營養餐
七、春分營養餐
1.氣候特點與飲食原則
2.蜂蜜水潤春燥
3.春天怎樣進補
4.初春話春卷
5.春季老人的飲食
6.春分營養餐
八、清明營養餐
1.氣候特點與飲食原則
2.不宜吃發物
3.春筍好吃防過敏
……
第二章 夏季飲食養生
第三章 秋季飲食養生
第四章 冬季飲食養生
一、氣候因素與人體的關係
（一）四季的形成
（二）氣候與健康
二、中國傳統四季飲食養生的起源和發展
三、春夏養陽、秋冬養陰
四、要注意“五臟應五時”
五、在換季時節要特別注意養生
第一章 春季飲食養生
一、春季天地變化特徵
二、春季人體生理病理特點
三、春季飲食養生宜忌
1.春季飲食宜多食甜，少食酸
2.春季飲食宜多吃菜
3.春天適宜吃能清除里熱的食物
4.春天還應吃些能補充津液的食物
5.切忌黏硬、生冷、肥甘厚味的食物
6.春餅與豆芽
四、立春營養餐
1.氣候特點與飲食原則
2.春季食俗
3.春節應該怎樣吃
4.節後吃山楂刮油
5.酒後多喝茶有助塑化劑排出
6.棗，春季最佳甘味補品
7.健脾補氣一定要吃三種米
8.元宵佳節話元宵
9.立春營養餐
五、雨水營養餐
1.氣候特點與飲食原則
2.春食荸薺有講究
3.春養肝正當時
4.常喝豆漿防脂肪肝
5.春天食大蒜好處多
6.春食蔬果之忌
7.賞春之時且吃春
8.陽春三月草莓香
9.雨水營養餐
六、驚蟄營養餐
1.氣候特點與飲食原則
2.消除春困要飲花茶
3.喝春茶的宜與忌
4.野菜不野入美食
5.驚蟄營養餐
七、春分營養餐
1.氣候特點與飲食原則
2.蜂蜜水潤春燥
3.春天怎樣進補
4.初春話春卷
5.春季老人的飲食
6.春分營養餐
八、清明營養餐
1.氣候特點與飲食原則
2.不宜吃發物
3.春筍好吃防過敏
……
第二章 夏季飲食養生
第三章 秋季飲食養生
第四章 冬季飲食養生
