《<飲食須知>釋義》是2014年山西科學技術出版社出版的圖書，作者是賈銘、余艷蘭。
基本介紹
- 中文名：《飲食須知》釋義
- 作者：賈銘 余艷蘭
- 語言：簡體中文
- 出版時間：2014年1月1日
- 出版社：山西科學技術出版社
- 頁數：299 頁
- ISBN：9787537746267
- 開本：32 開
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
《釋義》中記載了33種疾病或事項的90餘個養生方，其中有食療、食養方，有內治方，有外用、外治方。主要部分是房中養生方，即通過藥物的攝養或治療，以消除某些性功能障礙的方法；也有少量房中導引養生理論的內容附於全卷之未。
作者簡介
作者:(元)賈銘 編者:周德生、喻嶸
賈銘，浙江海寧人，字文鼎，號華山老人。生於南宋，卒於明初。太祖一朱元璋一召見，問其平日頤養之法，對曰：“要在慎飲食(關鍵在於飲食)。”隨後撰寫《飲食須知》一書呈進御覽，賜宴禮部而歸。享年106歲。
圖書目錄
序
卷一水火四診
天雨水
立春節雨水
梅雨水
液雨水
臘雪水
冰
露水
半天河水
屋漏水
冬霜
冰雹水
方諸水
千里水
井水
節氣水
山岩泉水
乳穴水
溫泉
海水
古冢中水
磨刀水
地漿
漿水
齏水
甑氣水
熟湯
生熟湯
諸水有毒
燧火
桑柴火
灶下灰火
艾火
卷二穀類
粳米
糯米
稷米
黍米
蜀米
粟米
秫米
稗子米
芮米
櫱米
大麥
小麥
蕎麥
苦蕎麥
穬麥
雀麥
胡麻
白芝麻
亞麻
大麻子仁
黑大豆
黃大豆
赤豆
赤小豆
綠豆
扁豆
蠶豆
雲南豆
豇豆
豌豆
御米
薏苡仁
蕨粉
卷三菜類
韭菜
薤
蔥
小蒜
大蒜
芸薹菜
菘菜
芥菜
莧菜
菠菜
萵苣菜
白苣菜
苦菜
萊菔根
胡蘿蔔
芫荽
茄子
芋艿
山藥
茼蒿
馬齒莧
葵菜
蓴菜
芹菜
水芹
茭白
刀豆子
蕪菁
慕菜
苜蓿
落癸葉
黎豆
白花菜
紅花菜
黃瓜菜
馬蘭
草決明
蕹菜
東風菜
薺菜
蘩蔞
蕺菜
蒲公英
翹搖
’鹿藿
灰滌菜
秦荻藜
香椿苗
五茄芽
枸杞苗
甘菊苗
綠豆芽菜
竹筍
荊芥
壺瓠
壺盧
冬瓜
南瓜
菜瓜
黃瓜
絲瓜
木耳
香蕈
天花蕈
磨菰蕈
土菌
羊肚蕈
葛花菜
地耳
石耳
鹿角菜
龍鬚菜
石花菜
紫菜
海帶
海苔
卷四果類
李子
杏子
桃子
栗子
棗子
柿子
梅子
梨
木瓜
榲桲
棠毯
柰子
林檎
石榴
橘子
柑子
橙子
香櫞
金柑
枇杷
胡桃肉
楊梅
櫻桃
銀杏
榛子
松子
榧子
荔枝
龍眼
龍荔
橄欖
梧桐子
檳榔
蓮肉
藕
菱
芡實
慈姑
荸薺
甜瓜
西瓜
葡萄
甘蔗
落花生
香芋
甘露子
桑葚子
黃精
馬檳榔
椰子漿
庵羅果
諸果有毒
卷五味類
鹽
豆油
麻油
黑砂糖
白砂糖
蜂蜜
薄荷
蓽茇
草豆蔻
紅豆蔻
食茱萸
川椒
胡椒
小茴香
蒔蘿
桂皮
茶
酒類
燒酒
酒糟
醋
醬
飴糖
豆腐
粉皮索粉
乳酪
酥油
乳餅
魚膘
魚膾
魚酢
生薑
……
卷六魚類
卷七禽類
卷八獸類
