“虹山牌”小米辣是昆明盛德食品有限公司生產的一種雲南紅土高原地區的特色小吃。
基本介紹
- 中文名稱：“虹山牌”小米辣
- 所屬公司：昆明盛德食品有限公司
- 產地：雲南山區
- 特點：辣、脆、香、鮮和綠色有機
- 認證：“QS” IS9000
“虹山牌”小米辣——紅土高原的綠色奉獻
小米辣，這個在雲南紅土高原山谷默默生長的小種辣椒，仿佛一夜之間就走出了大山，取代了風靡全國的“野山椒”，成為全國高、中、低檔餐廳，乃至老百姓家不可或少的餐料，這不光是小米辣具有辣、脆、香、鮮和綠色有機的天然特長，更凝固了小米辣經營開發者們的巨大付出。"虹山牌"小米辣，就是其中的一個代表。
虹山牌小米辣，選材採用雲南山區產新鮮小米辣，經過剪把、挑選、漂洗、瀝乾後，放入食品專用醃製泡池。再加入淨水、食鹽、白醋等十餘種調輔料，密閉泡製。同時須每天加以攪動，使其入味均勻。60天以後，取出裝袋即可。
經過上述工藝加工的“虹山牌”小米辣色澤黃中帶綠，口感清脆，略帶酸甜，辣味濃烈之餘，鮮香之味不絕，頗受消費者喜愛。無論蒸炸煮炒或單獨佐餐，均不可少。
昆明盛德食品有限公司生產的“虹山牌”小米辣嚴格按照國家食品衛生標準和食品質量安全標準製作，已取得“QS”食品安全認證和IS9000質量管理體系認證。
