《"幫你一把富起來"農業科技叢書:怎樣養山羊(第3版)》由中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所張堅中研究員編著並修訂。筆者依據我國養羊業不斷發展的形勢和讀者反饋的信息，對修訂版做了較多的調整和補充，內容增至10個部分，特別針對目前提倡的圈養羊技術需要，增添了牧草栽培技術。
基本介紹
- 書名："幫你一把富起來"農業科技叢書:怎樣養山羊
- 出版社：金盾出版社
- 頁數：183頁
- 開本：32
- 定價：13.00
- 作者：張堅中
- 出版日期：2013年3月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787508279817
- 品牌：金盾出版社
內容簡介,圖書目錄,文摘,
內容簡介
《"幫你一把富起來"農業科技叢書:怎樣養山羊(第3版)》筆者依據我國山羊業的不斷發展和形勢與讀者反饋的意見和信息，遵照科學性、先進性和實用性的原則；同時筆者還認為《"幫你一把富起來"農業科技叢書:怎樣養山羊(第3版)》內容還不夠全面反映怎樣養山羊和怎樣用好山羊一山羊產品的開發。所以在修訂版的基礎上，內容增至10個部分。內容全面，可操作性強，適合廣大養羊從業人員及基層畜牧獸醫工作者閱讀參考。
圖書目錄
一、我國山羊業概況
（一）山羊業發展情況
（二）我國山羊的地理分布
（三）造成草原退化、沙化的原因不能歸咎于山羊
（四）發展山羊業的有利條件
（五）山羊業存在的主要問題
（六）山羊業應有大發展
二、山羊的產品及其價值
（一）山羊奶的營養價值
（二）山羊肉的營養價值
（三）山羊絨的特點和經濟價值
（四）山羊毛的用途
（五）山羊板皮的用途
（六）山羊裘皮和羔皮的用途
（七）山羊腸衣的用途
三、山羊的品種
（一）山羊的品種分類
（二）山羊的主要品種介紹
四、山羊的營養需要與飼料加工
（一）山羊的消化特點
（二）山羊需要的營養物質
（三）山羊的飼料
（四）飼料的加工與調製
（五）棉籽餅和菜籽餅去毒
（六）羊常用飼料成分及營養價值
五、牧草栽培技術
（一）牧草栽培與管理
（二）禾本科牧草
（三）豆科牧草
六、山羊的飼養管理
（一）山羊的生活習性
（二）山羊的飼養方式
（三）奶山羊的飼養管理
（四）山羊肥育
（五）種公羊的飼養管理
（六）母羊的飼養管理
（七）抓絨、修蹄和藥浴
（八）膘情鑑定
七、山羊的繁育
（一）山羊品種的選擇
（二）選擇種羊
（三）山羊的雜交改良
（四）純種繁育
（五）性成熟與初配年齡
（六）發情和發情鑑定’
（七）山羊的配種方法
（八）山羊的配種時間
（九）人工授精技術操作要點
（十）妊娠檢查？
（十一）接羔與羔羊護理
（十二）提高山羊繁殖能力的方法
八、羊場建設與設備
（一）場址的選擇
（二）羊場的布局
（三）羊舍主要設備
（四）牧草、飼料收穫與加工機械
九、山羊產品的加工和貯存
（一）減少鮮奶污染
（二）鮮奶的貯存和運輸
（三）主要奶製品
（四）山羊的屠宰方法
（五）分割胴體和評價肉的等級
（六）山羊肉的貯藏
（七）選購優質山羊肉和除去肉中膻味
（八）羊肉製品加工
（九）山羊絨的初加工
（十）山羊皮初加工和貯藏
（十一）剝取和晾曬猾子皮
（十二）腸衣的初加工
（十三）開發其他副產品
十、山羊的疾病防治
（一）預防山羊疾病的主要措施
（二）識別病羊的方法
（三）羊只健康檢查
（四）常用的治療方法
（五）羊病的種類
（六）常見傳染病的防治
（七）常見寄生蟲病的防治
（八）常見普通病的防治
參考文獻
（一）山羊業發展情況
（二）我國山羊的地理分布
（三）造成草原退化、沙化的原因不能歸咎于山羊
（四）發展山羊業的有利條件
（五）山羊業存在的主要問題
（六）山羊業應有大發展
二、山羊的產品及其價值
（一）山羊奶的營養價值
（二）山羊肉的營養價值
（三）山羊絨的特點和經濟價值
（四）山羊毛的用途
（五）山羊板皮的用途
（六）山羊裘皮和羔皮的用途
（七）山羊腸衣的用途
三、山羊的品種
（一）山羊的品種分類
（二）山羊的主要品種介紹
四、山羊的營養需要與飼料加工
（一）山羊的消化特點
（二）山羊需要的營養物質
（三）山羊的飼料
（四）飼料的加工與調製
（五）棉籽餅和菜籽餅去毒
（六）羊常用飼料成分及營養價值
五、牧草栽培技術
（一）牧草栽培與管理
（二）禾本科牧草
（三）豆科牧草
六、山羊的飼養管理
（一）山羊的生活習性
（二）山羊的飼養方式
（三）奶山羊的飼養管理
（四）山羊肥育
（五）種公羊的飼養管理
（六）母羊的飼養管理
（七）抓絨、修蹄和藥浴
（八）膘情鑑定
七、山羊的繁育
（一）山羊品種的選擇
（二）選擇種羊
（三）山羊的雜交改良
（四）純種繁育
（五）性成熟與初配年齡
（六）發情和發情鑑定’
（七）山羊的配種方法
（八）山羊的配種時間
（九）人工授精技術操作要點
（十）妊娠檢查？
（十一）接羔與羔羊護理
（十二）提高山羊繁殖能力的方法
八、羊場建設與設備
（一）場址的選擇
（二）羊場的布局
（三）羊舍主要設備
（四）牧草、飼料收穫與加工機械
九、山羊產品的加工和貯存
（一）減少鮮奶污染
（二）鮮奶的貯存和運輸
（三）主要奶製品
（四）山羊的屠宰方法
（五）分割胴體和評價肉的等級
（六）山羊肉的貯藏
（七）選購優質山羊肉和除去肉中膻味
（八）羊肉製品加工
（九）山羊絨的初加工
（十）山羊皮初加工和貯藏
（十一）剝取和晾曬猾子皮
（十二）腸衣的初加工
（十三）開發其他副產品
十、山羊的疾病防治
（一）預防山羊疾病的主要措施
（二）識別病羊的方法
（三）羊只健康檢查
（四）常用的治療方法
（五）羊病的種類
（六）常見傳染病的防治
（七）常見寄生蟲病的防治
（八）常見普通病的防治
參考文獻
文摘
著作權頁：
插圖：
草粉是將適時刈割的飼草，經快速乾燥，粉碎加工而成的青綠粉狀飼草產品。優質草粉可保存更多的蛋白質，減少維生素和微量元素的損失。草粉顆粒小，可促進家畜對其營養物質的吸收，減少咀嚼耗能，提高飼草的消化率。草粉有利於養羊業的工廠化生產，同時可以作為商品交易，在國際市場上苜蓿草粉的價格比玉米高50%。
草粉加工工藝為飼草收割、切短、乾燥、粉碎四部分。在牧草生長適時期及時收割並切短，可用聯合收割機一次完成收割和切短兩個部分。在天氣晴朗日照充足時，把割下的飼草曬到含水量降至50%左右後，再在乾燥機內烘乾，這樣做可降低2/3燃料消耗，而營養成分損失也少。可將飼草乾燥後再粉碎；也可把收割後的飼草不切碎，乾燥後直接粉碎。一般用錘式粉碎機立即粉碎。
草粉加工具有季節性，但利用卻是全年的。草粉顆粒較小，但表面積增大了，暴露在空氣中易氧化、變質、受潮，甚至真菌侵入等，喪失飼用價值，所以要妥善貯藏。生產實踐證明，只有在低溫密閉的條件下才能大大減少草粉的營養物質的損失。在北方寒冷地區，可利用自然條件下低溫密閉貯存。還可添加抗氧化劑和防腐劑貯存。革粉庫要保持乾燥、涼爽、避光、通風、防火、防潮、防污染、滅鼠；草粉包裝袋以堅固的麻袋或編織袋為好。
草粉分為特種草粉和一般草粉。特種草粉是以豆科牧草的幼枝嫩葉製成。一般草粉是用青綠乾草製成，由於牧草品種、營養成分等不同，草粉品質上有很大差異。
鑑定評價草粉質量高低時，首先觀察草粉的感官性狀，包括形狀、色澤、氣味、雜物等4部分，然後進行營養成分分析，按其營養成分含量高低來劃分等級。
插圖：
草粉是將適時刈割的飼草，經快速乾燥，粉碎加工而成的青綠粉狀飼草產品。優質草粉可保存更多的蛋白質，減少維生素和微量元素的損失。草粉顆粒小，可促進家畜對其營養物質的吸收，減少咀嚼耗能，提高飼草的消化率。草粉有利於養羊業的工廠化生產，同時可以作為商品交易，在國際市場上苜蓿草粉的價格比玉米高50%。
草粉加工工藝為飼草收割、切短、乾燥、粉碎四部分。在牧草生長適時期及時收割並切短，可用聯合收割機一次完成收割和切短兩個部分。在天氣晴朗日照充足時，把割下的飼草曬到含水量降至50%左右後，再在乾燥機內烘乾，這樣做可降低2/3燃料消耗，而營養成分損失也少。可將飼草乾燥後再粉碎；也可把收割後的飼草不切碎，乾燥後直接粉碎。一般用錘式粉碎機立即粉碎。
草粉加工具有季節性，但利用卻是全年的。草粉顆粒較小，但表面積增大了，暴露在空氣中易氧化、變質、受潮，甚至真菌侵入等，喪失飼用價值，所以要妥善貯藏。生產實踐證明，只有在低溫密閉的條件下才能大大減少草粉的營養物質的損失。在北方寒冷地區，可利用自然條件下低溫密閉貯存。還可添加抗氧化劑和防腐劑貯存。革粉庫要保持乾燥、涼爽、避光、通風、防火、防潮、防污染、滅鼠；草粉包裝袋以堅固的麻袋或編織袋為好。
草粉分為特種草粉和一般草粉。特種草粉是以豆科牧草的幼枝嫩葉製成。一般草粉是用青綠乾草製成，由於牧草品種、營養成分等不同，草粉品質上有很大差異。
鑑定評價草粉質量高低時，首先觀察草粉的感官性狀，包括形狀、色澤、氣味、雜物等4部分，然後進行營養成分分析，按其營養成分含量高低來劃分等級。
