大青葡萄是具有地方特色的鮮食中晚熟葡萄品種之一，且栽培歷史悠久。因其果粒大、果皮薄、果肉甜、多汁、含糖量高、有清香味、產量高，有一定的品牌效應、市場份額和知名度，是大青重點發展的優勢產業。
基本介紹
- 中文名：“大青”葡萄
- 類別：葡萄
- 屬於：晚熟葡萄品種之一
- 特點：果粒大、果皮薄、果肉甜
萌發期,爛果原因,防治措施,灌水與控水,
萌發期
1.補施基肥 對上年秋季未施基肥的葡萄園，可在3月上中旬至4月中下旬補施。北方多採取溝施，可結合出土清防寒溝將基肥施入。南方籬架園採用條狀溝施肥法。即距主蔓基部80厘米，挖深、寬各50厘米的條溝。基肥以農家肥為主，適當配合速效性氮、磷、鉀肥。施肥量可根據品種、樹齡、負載量而定。一般每生產50千克漿果，需施優質農家肥50～100千克、尿素0.25千克、過磷酸鈣0.5～1千克。施入的基肥要用土摻和，然後覆土。
2.澆水 施基肥後，澆1次水，使肥料滲入下層，以利葡萄的根系吸收利用。
3.出土 埋土防寒的葡萄園，當土溫穩定在8℃時，根系開始活動，地上枝蔓樹液逐漸流動時即可出土。出土後要平整地面，以利澆水。
4.上架 籬架園按所整樹形將枝蔓按主從關係綁好。一般強枝（蔓）、大技、長枝角度要大；弱枝、小技、短枝角度要小。就生產而言，出土、上架是同步進行的。上架應在芽眼萌發前結束，以免損傷芽眼影響發芽。
5.追施催芽肥 秋季已施過基肥的葡萄園，為了促進芽眼萌動、花序繼續分化和加快枝葉生長，可在芽眼開始膨大、氣溫穩定在10℃時，追施1次速效性化肥（尿素、碳銨、硝按等）。可按植株大小，在根端附近開深30～40厘米、寬30厘米的淺溝，將化肥混土埋入溝里。每畝施碳銨35～40千克，施後要澆水、覆土。
6.防治病蟲害 葡萄芽眼萌發前，為防治葡萄黑痘病、白腐病、炭疽病等，可噴50～100倍的索利巴爾，噴波美3～5度石硫合劑，或在石流合劑中加入0.3%洗衣粉式加入0.3%五氯酚鈉或噴25%的別腐爛（雙胍鹽）均有防效。
7.控肥水 為了避免催芽水過大，造成營養失調，影響花芽分化，導致落花落果。萌芽前施肥水時，要控制氮肥過量和澆水過多。一般在花前花後1周內，不宜澆水，待果坐穩後，方可澆大水，施大肥，以促進果實生長。
爛果原因
1、病菌侵染。一般引起葡萄爛果的主要病害有白腐病、炭疽病、霜霉病，特殊年份也有葉枯病和黑腐病。
2、營養不良。樹勢衰弱，偏重氮肥，缺少鉀、鈣、微量元素或掛果過多、負載量大，均會導致植株長勢弱，降低抗病能力。
3、果園鬱閉。夏剪不及時，果園鬱閉，通風透光不良，再加上雨水過多，土壤和空氣濕度大，都會加速病害的傳染和蔓延。
防治措施
1、徹底清除菌源。秋後枝蔓下架前清除病殘體，並將清除的病殘體集中燒毀。埋土防寒前和春天出土後噴3～5波美度石硫合劑加300倍液的五氯酚鈉或50～100倍液索利巴爾剷除菌源，減少發病。生長季節及時夏剪，摘除病葉、病果、病蔓，並集中銷毀。
2、加強管理。雨後及時排水、鬆土，防止園內濕度過大。及時綁蔓、摘心，保持架內通風透光。增施鉀、鈣及微量元素肥料，如磷酸二氫鉀、氨鈣王、必多收、高產保等，提高葉片功能，增強樹勢，提高抗病能力。控制產量，合理負擔。依照植株的生長情況確定產量，一般成齡果園畝產應控制在2500～3500公斤。
3、藥劑防治。對上年發病嚴重的果園，在病害發生前，於地面撒石灰，畝施量約15公斤；pH值在7以上的土壤可進行地面撒藥，藥劑可選用福美雙、硫黃粉各1份、石灰2份，三者混合均勻，撒在地面，每畝用量1～2公斤；架下噴福美雙500～600倍液或50%多菌靈500～600倍液或炭疽福美、炭疽靈等均可控制來自土壤越冬的初侵染病原菌。生長季節噴1∶0.5～0.7∶200波爾多液，每隔10～15天噴一次，保護葉片、枝蔓、果穗等，減少侵染機會。一旦發生白腐病、炭疽病、箱霉病等病害，要對症施藥。
灌水與控水
1.花前灌水期 這段時間從葡萄樹液流動、萌芽至開花前，約30~40天。這期間可灌2~3次水，即萌芽前、後和開花前。注意，這期灌水不能過勤，灌水量不宜過大，以免影響地溫升高。
2.開花控水期 從初花至末花期約10~15天。
3.漿果膨大期灌水 從生理落果至果實著色前，因品種不同，短的50天左右，長的在80天以上。這時期果實迅速膨大，新梢旺盛生長，外界氣溫高，一般每隔10~15天灌水一次。
4.漿果著色期控水 果實著色期不長，從初上色至採收在20~30天左右。此期灌水過多或雨水過大，會造成著色差、品質降低、風味不佳，易感染多種果實病害。
5.秋冬灌水期 秋施基肥和冬剪前適當灌水，可增強葡萄根系對營養的吸收，提高樹體的抗性。
