湯種椰香麵包

湯種椰香麵包是高筋麵粉、椰子粉、雞蛋製作的食物，口味綿香鬆軟。

基本介紹

• 中文名：湯種椰香麵包
• 主要原料：高筋麵粉，雞蛋
• 難度：普通
• 輔料：酵母、牛奶、水
• 調味品：黃油、糖、鹽、椰子粉

做法

1.製作湯種：20g高粉，100g水，小火熬制至糊狀，關火。放涼。
2.酵母用溫牛奶化勻，加入除黃油外的材料中，揉勻麵團。
3.揉好的麵團放入麵包機，加入黃油。發麵團程式揉面20分鐘左右。
4.做土司麵包，直接麵包機選甜麵包程式，開始。提前20分鐘取出即可。中間可加入喜歡的乾果，葡萄乾，蔓越莓乾等。
5.做整形或夾心麵包，則取出整形。
6.整形後放入烤盤，30度左右，烤箱中放入一碗熱水，二次發酵1小時。
7.麵包表面刷上蛋黃液
8.180度，上下火，20分鐘左右。可在上面蓋層錫箔紙，防表面烤過頭。
9.出爐。。
10.掰下一個，開吃。
11.這是加了紫薯，包了紫薯餡心。揉成包子狀。
12.二次發酵好的麵包胚。
13.刷上蛋黃液。
14.黏上喜歡的果仁，核桃，松子等
15.出爐啦！
16.這是沒放夾心的餐包。