湯種優酪乳吐司（Soup yogurt toast），是一道以高筋麵粉為主材料製成的食品。並且不含防腐劑。 基本介紹 中文名：湯種優酪乳吐司外文名：Soup yogurt toast主要原料：高筋麵粉270克是否含防腐劑：否 製作材料,主料,輔料,調料,做法, 製作材料主料高筋麵粉270克輔料雞蛋1隻\優酪乳50克\奶粉30克\湯種90克\酵母粉5克調料食鹽2克\水100克\白糖50克\黃油30克做法先做湯種20g高粉（超級餃子粉就可以）、100g水，小火加熱到可以劃出紋路，放涼備用。土司原料雞蛋1隻、優酪乳50g，鹽2g，白糖50g，奶粉30g，高粉250g，湯種90g，酵母粉5g，黃油30g。1.後油法將所有材料揉到光滑可以拉成薄膜2.室溫發酵到兩倍大排空麵團氣體，分割成四份，用牛舌卷法裝入土司盒3.二次發酵大約40分鐘，麵團膨脹到八分滿時表皮刷蛋液，預熱烤箱4.入烤箱150度上下火烘烤35分鐘
