ISAKE19 是一款日本清酒中的吟釀酒。
基本介紹
- 中文名：isake 19
- 等級：純米大吟釀
- 經銷商：ISAKE（London）
- 製造商：浪花造酒有限會社
- 地址：日本大阪府南市尾崎定町三－十三－六
- 酒精濃度：16.9%
- 酸度：1.2
產品介紹,發展歷史,
產品介紹
ISAKE19 為日本清酒中的吟釀酒，等級屬於純米大吟釀，產於日本大阪府。使用上等山田錦米（Yamadanishiki）和優質的山泉水進行長期低溫發酵而成，完全不添加任何的釀造酒精。ISAKE 19酒香濃郁撲鼻，品嘗時有特殊的香味，色澤極為良好。目前，為ISAKE 國際有限公司所有。
品牌來源：
ISAKE 19 的名字源於對清酒研磨技術的高超追求。清酒的好壞取決於製造的地點，釀酒師專業水平，大米和水等諸多元素。其中最重要的是對米的研磨，被研磨後的精米可以提鍊出更香醇的清酒。上品的清酒所需的精米，被研磨後大小只有原始米的百分之五十左右。ISAKE 19對於酒米的要求，達到研磨後大小只有原始米的百分之十九，是世界商的最高水平。複雜的傳統工藝與先進的研磨技術的結合，保證了清酒的純度和入口後的細膩質地。
發展歷史
ISAKE 19 由浪花造酒有限會社製造，是極致的研米技術和傳統釀酒師高超技藝的代表。浪花造酒有限會社位於大阪府，有兩百五十多年的歷史，因為所處的地區山泉水（Izumi Mountains）極度潔淨，被視為製作清酒的極好材料，因此所制的清酒聞名遐邇。現在的釀酒師Katsuro Sato 有著四十五年的釀酒經驗.
