caseinate,英語單詞,主要用作名詞,作名詞時譯為“酪朊酸鹽;金屬(如鈣或鈉)與酪蛋白的化合物;酪蛋白酸”。
基本介紹
- 外文名:caseinate
- 詞性:名詞
- 發音:[kei'si:neit]
- 釋義:酪朊酸鹽;金屬(如鈣或鈉)與酪蛋白的化合物;酪蛋白酸
caseinate,英語單詞,主要用作名詞,作名詞時譯為“酪朊酸鹽;金屬(如鈣或鈉)與酪蛋白的化合物;酪蛋白酸”。
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17.Long Zhao, Zhao Qiangzhong, Liu Tongxun, Kuang Wanmei, Xu Jucai, Zhao Mouming*. Role and properties of guar gum in sodium caseinate solution and sodium caseinate stabilized emulsion. Food Research International (IF: ...
Qiangzhong Zhao, Zhao Long, Jing Kong, Tongxun Liu, Dongxiao Sun-Waterhouse, Mouming Zhao. Sodium caseinate/flaxseed gum interactions at oilewater interface: Effect on protein adsorption and functions in oil-in-water ...