《NY/T2003-2011菜籽油氧化穩定性的測定加速氧化試驗》是2011年中國農業出版社出版書籍，作者是李培武。
基本介紹
- 書名：NY/T2003-2011菜籽油氧化穩定性的測定加速氧化試驗
- 作者：李培武
- 出版社：中國農業出版社
- 出版時間：2011年11月28日
- 頁數：8 頁
- 定價：12.00
- 開本：大16開
- ISBN：NY/T2003-2011
- 責編：李文賓
- 字數：5千字
- 版次：B1
內容簡介：
本標準規定了在高溫、通氣條件誘導下油脂氧化穩定性的測定方法。 本標準適用於未精煉的和精煉的菜籽油，不適用於常溫下油脂氧化穩定性的測定。
